Potevo forse perdere l’occasione di cucinare con Marco Bianchi? Direi proprio di no e così ho trascorso una mattinata in cucina per conoscere qualche trucco su come poter proporre in maniera creativa una semplice, ma naturale, scatoletta di tonno Rio Mare. Buono da mangiare anche così ma grazie a Marco abbiamo avuto la possibilità di guarnirli per dare un tocco di originalità e portare in tavola un piatto gustoso ma soprattutto ricco di Omega3, proteine e grassi buoni. Voi consumate abbastanza pesce? Sapevo che faceva bene ma in effetti confesso di non cucinarne molto ma ho scoperto che invece sarebbe opportuno farlo e quindi… Leggi tutto

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Chissà perché noi mamma siamo sempre chiamate a far tutto, a fare sempre più cose e, a volte, anche nello stesso momento. Non abbiamo mica 100 mani… perché a noi viene sempre richiesto tutto questo? Si sa che la donna è un passo avanti rispetto all’uomo però è anche giusto che noi donne ci ricaviamo i nostri spazi. Lavoriamo, cuciniamo, ci occupiamo dei bambini, del marito e della casa e quando abbiamo del tempo per noi? In effetti se mi soffermassi a pensarci bene, non so dirvi se mi sento libera e tranquilla anche solo per andare in bagno perché di sicuro mi sentirei chiamare all’improvviso. Proprio per questo ho deciso di aderire all’iniziativa di Tena che mi ha invitata ad un Camp in cui potessi ricavarmi del tempo per me, solo per me dove giocare e mettermi alla prova. Leggi tutto

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Nel giorno della Festa della Donna mi capita sempre di vedere delle bellissime foto di una torta che sembra proprio una mimosa; mi sono sempre incuriosita e oggi ho approfondito l’argomento. E’ fatta di Pan di Spagna e crema per poi essere decorata in maniera simpatica con dei dadini dello stesso Pan di Spagna; ho voluto provarci ma… A MODO MIO. Siccome non avevo in programma di cucinare nulla non avevo di certo tutti gli ingredienti a casa e quindi mi sono dovuta un pochino arrangiare; approfittando del fatto che andremo a casa di un amichetto… io e la sua mamma, ci vizieremo provando e assaggiando questa mia creazione. Leggi tutto

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Sappiamo fare una giusta ed equilibrata merenda? Sicuramente tutti pensiamo di sì e noi mamme stiamo anche attente ma siamo sicure di farlo nel modo corretto? Anzi, sappiamo bene cosa contengono gli alimenti che gli diamo e che i nostri bambini vogliono? A volte il dubbio mi viene ecco perché ho aderito volentieri all’invito, fattomi da Nestlé,  per conoscere più da vicino il mondo dei cereali; da brava Food Coach so che la colazione è la base di partenza ed è per questo che gli dò molta importanza e voi? Leggi tutto

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Vi ricordate l’indecisione di qualche giorno fa nello scegliere la torta per il mio compleanno? Non sapevo cosa rappresentare, non sapevo che tema seguire, non sapevo il gusto di come farla ma soprattutto come decorarla. Ho chiesto anche a voi cosa ne pensavate e vi ringrazio per i consigli ma alla fine… chi meglio dei miei figli poteva darmi un valido suggerimento? Non appena ho chiesto loro che torta potevo fare hanno avuto subito la risposta pronta: “mamma, un castello, tu sei la nostra principessa!” nemmeno immaginate come io mi sia sentita, mi sono completamente sciolta e così ho dato retta a loro e mi sono sbizzarrita con Pan di Spagna e cioccolato. Leggi tutto

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E quando è il compleanno della mamma, chi ci pensa a lei? Per fortuna che a volte ci si mettono in gioco anche i papà e così le sorprese arrivano inaspettate! Mi sento orgogliosa perché è sempre bello ricevere un piccolo pensiero se poi è fatto dai propri bambini e per di più con le loro manine… è una grande soddisfazione anzi, doppia perché vuol dire che sono riuscita a passare un po’ della mia fantasia anche al marito e la cosa non guasta se per di più si tratta di cucina… soddisfazione triplicata perché allora il mio ruolo di Food Coach… funziona ed è contagioso! E allora grembiuli, cappelli da cuoco e tanta farina da impastare, è il momento!

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Volevo fare una sorpresa ai bambini dal rientro da scuola e dall’asilo e così, ho trascorso l’intera mattinata in cucina: poteva forse mancare un menù mostruoso di Halloween? Ho cominciato a navigare un pò sul web per trovare qualche simpatica idea da poter realizzare stasera così da scaturire qualche sana risata mentre ceniamo. Devo dire che non è stato difficile, di idee ce ne sono moltissime bisogna però vedere quanto tempo si ha per prepararle e così… al momento mi sono buttata sulla preparazione d divertenti biscotti. Leggi tutto

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Le verdure son sempre difficili da far mangiare ai bambini e gli spinaci… da me in maniera particolare; appena li vedono si chiudono gli occhi e mi dicono: “ma questa è l’erba dei campi!” In effetti guardandoli non ispirano molto però sono un ortaggio di stagione e il più ricco di ferro quindi sceglierlo per preparare qualcosa di buono è di sicuro una buona idea e così ho voluto “viziare” per una volta il caro maritino perché è giusto pensare anche alle sue papille gustative… Leggi tutto

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Ci sono dei giorni in cui mi piacerebbe stare in cucina tutto il giorno, da mattina a sera, in particolar modo quando i bambini non ci sono e quindi mi ritrovo da sola; oggi è una giornata di quelle e quindi ho pensato di dedicarmi ai gnocchi di patate. E’ una ricetta molto semplice da fare visto che gli ingredienti si trovano sempre in casa però chissà perché non mi viene mai in mente di impastarli insieme; trovandomi in casa anche una bella quantità di basilico fresco dell’orto, ho pensato di creare una variante ai classici gnocchi per vedere se l’accostamento fra le patate e il basilico potesse essere gustoso e… ne ho provate due varianti, quale sarà la più gustosa? Leggi tutto

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Nuovo appuntamento dedicato a “Di Blog in Blog” e questa volta l’argomento è molto diverso, si parla di cucina ed in particolare della “ricetta che mi riesce meglio“; argomento facile per me che adoro cucinare ma la scelta non è semplice visto che… non penso di avere una ricetta che mi riesce meglio. Non ci ho mai pensato, non mi sono mai fermata a pensare cosa so fare meglio e nemmeno mi è stata mai richiesta una ricetta rispetto alle altre quindi non so nemmeno il parere di chi mi circonda quindi, come faccio a decidere? secondo me la scelta dipende molto dal momento nel quale lo si chiede perché di sicuro chiedendome oggi non riesco a pensare ad una ricetta che cucino in inverno stessa cosa se la domanda mi si poneva a dicembre quindi… opterò per la ricetta che preferisco realizzare in questo periodo ovvero: frittata di pomodorini e menta cotta in forno. Leggi tutto

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Per la cena di questa sera ho pensato ad un classico piatto realizzato con la mozzarella dove però la si gusta calda,filante e croccante ovvero la mozzarella in carrozza; era parecchio tempo che non la cucinavo e mi son fatta ispirare nel vedere sul banco del fresco, delle belle mozzarelle fresche e così mi sono fatta ingolosire. Ricetta semplice, quasi povera dire dal gusto intenso e… goloso tanto che anche i bambini ne vanno matti! Leggi tutto

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A distanza di soli 10 giorni, eccomi qui a preparare una nuova torta decorata; ormai mi sono lanciata in questa nuova avventura in cucina che devo dire mi è piaciuta molto e che mi coinvolge parecchio ecco perché ho deciso di realizzarne un’altra in occasione del compleanno del piccolo Lorenzo. Ovviamente il tema sarà diverso anche se… a dire il vero anche lui voleva un treno ma sinceramente, dopo la fatica fatta per il Trenino Thomas, ho voluto cambiare tema e sono sicura che morirà dal ridere quando vedrà il soggetto che ho scelto per la sua torta. Leggi tutto

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Col caldo che fa spesso la fame diminuisce e si ha solo voglia di cose fresche e di bere molto e quindi arriva il problema: “Cosa cucino stasera?“; non è sempre semplice rispondere però ho voluto sperimentare una ricetta vista in televisione una sera per vedere se l’accostamento tra prosciutto crudo e fichi fosse davvero invitante e goloso come ho sempre sentito dire e… devo dire che è proprio vero! Per di più è una ricetta molto semplice, veloce che però racchiude un ripieno ricco di gusto e quindi vi invito a cena da me stasera per gustare i miei involtini di prosciutto crudo con ripieno di fichi: buon appetito! Leggi tutto

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Sono stata felice di aderire al progetto cameo Fruttapec sia per la qualità del prodotto, sia perché testare e provare qualcosa per poi dare la mia opinione mi piace tantissimo ma soprattutto perché mi ha dato un valido suggerimento per il regalo di fine anno alle maestre. Quest’anno cercavo qualcosa di diverso dal solito, Simone finisce il suo ciclo dell’asilo e volevo lasciare il segno ma non riuscivo a trovare un’idea significativa e i giorni che mancano ormai son pochi ma poi… mi sono illuminata: cucineremo una squisita marmellata auto prodotta, personalizzata per ogni maestra e con tanto di etichette realizzate interamente da Simone, meglio di così… Leggi tutto

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Amo cucinare ma non avevo mai provato a fare una cheesecake forse perché abbinare il formaggio ad un dolce non mi attira molto come idea ma ho deciso lo stesso di provare questa esperienza perché parte da una buona causa. Si tratta infatti dell’iniziativa nata da Philadelphia e Dynamo camp ovvero il primo camp italiano di Terapia Ricreativa che accoglie per il periodo estivo bambini dai 7 ai 17 anni affetti da patologie gravi; l’iniziativa è volta a regalare un’ora di allegria a questi bambini semplicemente… cucinando una cheesecake. Leggi tutto

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Vi è mai capitato di avere la dispensa piena di sacchettini aperti? Se ve ne parlo è perché sono stata “travolta” da uno di questi che, cadendo dall’armadietto, si è rovesciato facendo cadere tutti i corn flakes e non vi dico per raccoglierli, un disastro. Ho così deciso di finirli, di raggrupparli, di cucinarli in qualche modo e dopo un’accurata ricerca nel web ho trovato ciò che fa per me: delle tavolette di cereali che già sto pregustando; mi è venuto in mente perché giusto la settimana scorsa, al supermercato mi è stata offerta una barretta di cereali e devo dire che era molto buona così, ho voluto provare. Leggi tutto

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Ho preparato un aperitivo per cena perché… è stata una giornata molto interessante e così ho voluto “festeggiare” preparando qualcosa di curioso ma al tempo stesso molto goloso; una ricetta molto semplice, con pochi ingredienti ma che colpisce per la forma: una carinissima rosellina formata con dei semplici ingredienti. E’ una ricetta che non va nemmeno cotta quindi da preparare proprio all’ultimo momento e la mia fonte di ispirazione è stato la tv: mi ha colpito il gusto del salmone associato alle olive nere, mi sono talmente ingolosita che… eccole qui! Leggi tutto

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Qualche giorno fa ho ricevuto la piacevole mail da Trnd che mi confermava di essere rientrata tra le trnder per il test di prodotto relativo al Cuore di Brodo Pesce di Knorr e che a breve avrei ricevuto il pacco con i prodotti da provare e testare nelle mie ricette. La notizia mi ha fatto molto piacere perché provare dei prodotti mi incuriosisce sempre molto in più avere la possibilità di dare anche dei consigli su come utilizzarli… bhe è proprio un’idea carina. Il pacco è arrivato, i prodotti ci sono quindi manca solo l’idea quindi stasera si cucina con Knorr! Leggi tutto

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Domenica casalinga visto che purtroppo il tempo è cambiato: non è più bello come ieri, oggi purtroppo ci sono molte nuvole e mi sa che verrà anche a piovere; ma non ci siamo certo rattristati, anzi ci siamo divertiti molto perché i bambini mi hanno aiutato in cucina. Grazie al regalo di un’amica, abbiamo realizzato degli ottimi biscotti a forma di animali così… siamo rimasti ancora in tema della gita di ieri. Leggi tutto

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Per fortuna mi sono accorta in tempo di questa bellissima iniziativa: Mani in Pasta e pensare che mentre leggevo nel web… in forno stava cuocendo una deliziosa torta, la nostra preferita e così, ho deciso di partecipare! Questo contest è stato lanciato da La Cultura del Frumento e vuol portare in risalto il Comfort Food ovvero il cibo tipico della cucina popolare che poi è proprio quello che solitamente mi piace cucinare e quindi… ecco qui la mia gustosa ricettina! Leggi tutto

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