Potevo forse perdere l’occasione di cucinare con Marco Bianchi? Direi proprio di no e così ho trascorso una mattinata in cucina per conoscere qualche trucco su come poter proporre in maniera creativa una semplice, ma naturale, scatoletta di tonno Rio Mare. Buono da mangiare anche così ma grazie a Marco abbiamo avuto la possibilità di guarnirli per dare un tocco di originalità e portare in tavola un piatto gustoso ma soprattutto ricco di Omega3, proteine e grassi buoni. Voi consumate abbastanza pesce? Sapevo che faceva bene ma in effetti confesso di non cucinarne molto ma ho scoperto che invece sarebbe opportuno farlo e quindi… Leggi tutto

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Chissà perché noi mamma siamo sempre chiamate a far tutto, a fare sempre più cose e, a volte, anche nello stesso momento. Non abbiamo mica 100 mani… perché a noi viene sempre richiesto tutto questo? Si sa che la donna è un passo avanti rispetto all’uomo però è anche giusto che noi donne ci ricaviamo i nostri spazi. Lavoriamo, cuciniamo, ci occupiamo dei bambini, del marito e della casa e quando abbiamo del tempo per noi? In effetti se mi soffermassi a pensarci bene, non so dirvi se mi sento libera e tranquilla anche solo per andare in bagno perché di sicuro mi sentirei chiamare all’improvviso. Proprio per questo ho deciso di aderire all’iniziativa di Tena che mi ha invitata ad un Camp in cui potessi ricavarmi del tempo per me, solo per me dove giocare e mettermi alla prova. Leggi tutto

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Nel giorno della Festa della Donna mi capita sempre di vedere delle bellissime foto di una torta che sembra proprio una mimosa; mi sono sempre incuriosita e oggi ho approfondito l’argomento. E’ fatta di Pan di Spagna e crema per poi essere decorata in maniera simpatica con dei dadini dello stesso Pan di Spagna; ho voluto provarci ma… A MODO MIO. Siccome non avevo in programma di cucinare nulla non avevo di certo tutti gli ingredienti a casa e quindi mi sono dovuta un pochino arrangiare; approfittando del fatto che andremo a casa di un amichetto… io e la sua mamma, ci vizieremo provando e assaggiando questa mia creazione. Leggi tutto

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Prima di iniziare il lavoro creativo di oggi, ci siamo confrontati sul tema della colazione cercando di scoprire le varie abitudini; ho voluto indagare sulle diverse realtà della nostra piccola scuola. Vivendo casa mia da Food Coach, volevo capire come invece le diverse famiglie affrontano la tematica della colazione visto che è il pasto più importante della giornata; innanzitutto su 30 bambini solo 1 non fa colazione e già mi sembra un buon punto di partenza ma… cosa mangiano gli altri? C’è chi mangia sempre la stessa cosa e chi invece non ha un gusto preferito; chi beve una grande tazza di latte e chi invece un succo di frutta; chi solo e sempre biscotti chi invece una merendina oppure una fetta di torta o dei cereali; assolutamente nessuno mangia un frutto o beve del the. Dopo esserci consultati, ho scelto i miei aiutanti per la distribuzione del materiale: tovaglietta di carta, cerchio di cartoncino, tovagliolo di carta, 1 cucchiaio e 1 depliant del supermercato. A cosa ci serviranno? Leggi tutto

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Sappiamo fare una giusta ed equilibrata merenda? Sicuramente tutti pensiamo di sì e noi mamme stiamo anche attente ma siamo sicure di farlo nel modo corretto? Anzi, sappiamo bene cosa contengono gli alimenti che gli diamo e che i nostri bambini vogliono? A volte il dubbio mi viene ecco perché ho aderito volentieri all’invito, fattomi da Nestlé,  per conoscere più da vicino il mondo dei cereali; da brava Food Coach so che la colazione è la base di partenza ed è per questo che gli dò molta importanza e voi? Leggi tutto

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“Lo sai mamma che oggi abbiamo cucinato?” questa è stata la prima cosa che Simone mi ha detto uscendo da scuola. Devo dire che al momento sono rimasta un pò basita ma poi ho mi sono fatta spiegare e ho compreso ciò che voleva dire; aderendo al progetto “Frutta nelle scuole“, non hanno solo la possibilità di mangiare frutta fresca e di stagione tutti i giorni. Il progetto prevede anche delle prove pratiche e oggi è stato uno di quei giorni; hanno avuto la possibilità di scoprire da dove viene la frutta, dove nasce, come cresce e matura, come viene raccolta e poi messa in commercio ed infine, come la si mangia  e come la si può trasformare. Trasformare? Sì, proprio così. Leggi tutto

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ricetta presentare e condividere? Ho pensato ad una pizza, ma non una qualunque, voglio presentarvene una gustosa e ricca; la pizza è un piatto classico che piace a grandi e bambini e che in casa nostra impastiamo ogni settimana il sabato o la domenica per condividere un momento in cucina tutti insieme. Con questa ricetta però ho voluto stupire i miei uomini di casa… solo a guardarla è bellissima ma, essendo andata a ruba, è anche buonissima! Leggi tutto

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Vi ricordate l’indecisione di qualche giorno fa nello scegliere la torta per il mio compleanno? Non sapevo cosa rappresentare, non sapevo che tema seguire, non sapevo il gusto di come farla ma soprattutto come decorarla. Ho chiesto anche a voi cosa ne pensavate e vi ringrazio per i consigli ma alla fine… chi meglio dei miei figli poteva darmi un valido suggerimento? Non appena ho chiesto loro che torta potevo fare hanno avuto subito la risposta pronta: “mamma, un castello, tu sei la nostra principessa!” nemmeno immaginate come io mi sia sentita, mi sono completamente sciolta e così ho dato retta a loro e mi sono sbizzarrita con Pan di Spagna e cioccolato. Leggi tutto

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E quando è il compleanno della mamma, chi ci pensa a lei? Per fortuna che a volte ci si mettono in gioco anche i papà e così le sorprese arrivano inaspettate! Mi sento orgogliosa perché è sempre bello ricevere un piccolo pensiero se poi è fatto dai propri bambini e per di più con le loro manine… è una grande soddisfazione anzi, doppia perché vuol dire che sono riuscita a passare un po’ della mia fantasia anche al marito e la cosa non guasta se per di più si tratta di cucina… soddisfazione triplicata perché allora il mio ruolo di Food Coach… funziona ed è contagioso! E allora grembiuli, cappelli da cuoco e tanta farina da impastare, è il momento!

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Sono molto di moda in questo ultimo periodo tanto da diventare il gioco più scaricato sugli smartphone; colorati, di diverse forme, morbidi se si ha un peluche e super divertenti per chi gioca attraverso le loro avventure. Di chi sto parlando? Degli Angry Birds, piccoli o grandi uccelli colorati che devono ritrovare le loro uova rubate da maialini verdi; li ho conosciuti attraverso un gioco scaricato nel cellulare perché Simone l’ha visto da un amichetto e devo dire che… sono molto simpatici: hanno forme e colori diverse e vivono in mondi strani e molto coinvolgenti. Sono talmente carini che, insieme alla mia amica Chiara, abbiamo pensato di realizzare la torta di compleanno di suo figlio che compie 6 anni, proprio con questo tema: di sicuro il festeggiato e gli amichetti rimarranno a bocca aperta! Leggi tutto

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Una buona e sana alimentazione è importante ma non serve solo questo al nostro corpo; per più della metà, noi siamo fatti di acqua che è quindi la parte più importante che dobbiamo salvaguardare ed è per questo che bere è importante. Lo sapete quanto liquido espelle il nostro corpo in una giornata? Non ci pensiamo mai ma invece è importante saperlo per capire bene perché si sente spesso dire che è importante bere: al giorno perdiamo circa 2500 ml, riusciamo a reintegrarli? In che modo li perdiamo? Ecco perché è importante spiegare ai bambini che bisogna bere molto, perché essere disidratati è un vero e proprio problema a cui non bisognerebbe mai andare incontro. Leggi tutto

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La nostra lettura di oggi avrà come protagonista il classico “bastoncino” a strisce rosse e bianche: da dove nasce questa tradizione? In effetti non ci ho mai pensato, spesso non si va a fondo delle cose; anche le cose più banali hanno la loro storia ed in effetti anche il bastoncino, in origine, non era rosso e banco. Insieme ai bambini ne abbiamo realizzati alcuni di pasta di zucchero da attaccare ai regali di Natale come dolcetto decorativo ma andiamo a scoprire da dove nasce. Leggi tutto

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Dove fate la spesa abitualmente: mercato o supermercato? Il mercato è spesso più comodo perché vicino a casa e si può instaurare un rapporto con  il venditore mentre al supermercato non si comunica con nessuno però si può scegliere frutta e verdura secondo le proprie esigenze. Qual è la soluzione migliore? Leggi tutto

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La nostra giornata è passata dalla cultura per i libri alla cultura generale, siamo infatti approdati al Museo della Scienza e della Tecnica per partecipare ad un laboratorio genitori-figli dove il tema sarà l’alimentazione; insieme a Simone mi sono voluta cimentare in questa prova visto e, da brava Food Coach della mia famiglia, mi sono voluta mettere alla prova. Come sarà andata la gara? Leggi tutto

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Volevo fare una sorpresa ai bambini dal rientro da scuola e dall’asilo e così, ho trascorso l’intera mattinata in cucina: poteva forse mancare un menù mostruoso di Halloween? Ho cominciato a navigare un pò sul web per trovare qualche simpatica idea da poter realizzare stasera così da scaturire qualche sana risata mentre ceniamo. Devo dire che non è stato difficile, di idee ce ne sono moltissime bisogna però vedere quanto tempo si ha per prepararle e così… al momento mi sono buttata sulla preparazione d divertenti biscotti. Leggi tutto

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Giornata intensissima e ricca di tanti nuovi spunti quella trascorsa ieri in Nestlé dove insieme ai mie compagni Food Coach Elena, Michele e Anna Maria, abbiamo potuto ascoltare la voce di alcuni esperti che ci hanno illustrato diverse tematiche: l’alimentazione equilibrata con una coinvolgente presentazione di Bianca Maria Vecchio; l’etichettatura affrontata con Francesca D’Alessandro che ci ha messo in evidenza quali sono i dati obbligatori e invece gli opzionali che devono esserci sulle confezioni; l’importanza dell’idratazione proposta da Giorgio Donegani che devo dire mi ha al quanto incuriosito ed infine Roberto Albani che ha portato alla nostra attenzione l’alimentazione nei bambini. Leggi tutto

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Dopo la riunione dell’asilo, esco molto soddisfatta per il tema che verrà trattato quest’anno: la buona alimentazione e il risparmio dell’acqua, 2 grandi tematiche che è giusto far capire ai bambini a partire dall’asilo e che, con l’aiuto delle proprie famiglie, può portare a dei grossi cambiamenti. Solo la famiglia non sempre riesce a far capire la vera importanza di una sana e varia alimentazione ma se viene inserita anche nelle scuole… sono convinta che almeno un assaggio e un piccolo cambiamento possa avvenire ecco perché sono felicissima di sapere che quest’anno verrà affrontata anche all’asilo anche se per il piccolo Lorenzo sarà solo una grande soddisfazione visto che ADORA la frutta. Leggi tutto

Le verdure son sempre difficili da far mangiare ai bambini e gli spinaci… da me in maniera particolare; appena li vedono si chiudono gli occhi e mi dicono: “ma questa è l’erba dei campi!” In effetti guardandoli non ispirano molto però sono un ortaggio di stagione e il più ricco di ferro quindi sceglierlo per preparare qualcosa di buono è di sicuro una buona idea e così ho voluto “viziare” per una volta il caro maritino perché è giusto pensare anche alle sue papille gustative… Leggi tutto

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Adoro mettere del colore ovunque: quando mi vesto, quando decoro la casa o anche semplicemente quando rifaccio il letto al mattino, quando gioco con i bambini e anche quando sono in cucina; sarà nel mio DNA e forse anche per questo penso che lo studio della grafica sia stato l’ideale per me perché la vita per me è una tavolozza di colori. Tutti i colori sono belli se usati nel modo giusto; tutti i colori hanno un senso anche se usati singolarmente perché ognuno di loro esprime un concetto, un pensiero, un’idea e dà vita a qualcosa di bello; questa “teoria dei colori” ho imparato ad usarla molto in cucina visto che i bambini spesso fanno fatica a mangiare alcuni alimenti perché li vedono strani, tristi e quindi non ispirano nulla di buono e gustoso ma, chissà perché, se sono colorati e allegri… sono buonissimi! Leggi tutto

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Sono stata via 3 giorni e poter riabbracciare i miei bimbi è stato bellissimo; mi hanno accolta con un tale calore e un forte abbraccio che… non me lo aspettavo! Oggi però è lunedì e quindi si ritorna sui banchi di scuola e a giocare all’asilo ed essendo già la seconda settimana, rimarranno lì entrambi a mangiare quindi mi ritrovo solo e col pensiero continuo a loro; ho così deciso di realizzare qualcosa di gustoso e goloso qualcosa che possa apprezzare sia visivamente sia… al gusto e quindi confettini di zucchero! Leggi tutto

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