In diverse mi avete chiesto info anche sull’ultima Azienda Agricola che abbiamo visitato qui vicino a noi e dove ci siamo diverti a raccogliere le more (ma non solo) per poi cucinare le buonissime monoporzioni che son finite subito. Questa volta l’azienda si trova vicino casa, a pochi chilometri così da poterci andare tutte le volte che vogliamo senza fare carichi di frutta e verdura rischiando che poi vada a male visto il caldo che sta facendo ma invece, essendo aperta alla raccolta tutti i lunedì e giovedì pomeriggio (dalle 16 alle 19) ci torna molto, molto comoda. Leggi tutto
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Spesso in estate non ho voglia di mettermi ai fornelli, di accendere il gas e di cucinare al caldo; pur accendendo la ventola, il caldo si sente e inizio a sudare, di conseguenza mi passa la voglia di cucinare piatti sfiziosi. Sin da piccola, quando andavo in campeggio con i miei genitori, mia mamma ci cucinava dei piatti freddi, molto invitanti e ricchi di colore; ho iniziato così ha scoprire i sapori freddi e ha scoprire che in cucina non serve sempre usare i fornelli per realizzare delle ricette… gustose! Sapete qual è il segreto? La 
Un semplice ingrediente che non solo da sapore, ma che è in grado di trasformare un semplice piatto, di 
Visto che siamo in piena estate e proprio ora che ci troviamo in vacanza in campeggio, mi 
Basterà tagliare la parte alta del pomodoro così da poter 
Volete creare un piatto veloce, semplice, colorato ma al tempo stesso gustoso? In occasione della festa della mamma ho realizzato un piatto colorato di rosso e bianco a forma di cuore. Realizzarlo è molto semplice visto che non bisogna cuocere nulla ma solo… tagliare, tagliare e ancora tagliare! Cosa fondamentale è però la sistemazione sul piatto che dovrà essere… a forma di cuore! Vi consiglio di tagliare in un piatto 1 mozzarella e qualche pomodoro ben maturo; prendete un piatto ben capiente e datelo al bambino e fate sì che sia lui a comporre: si senterà molto partecipe e realizzato nel vedere il cuore che si crea.
In vista delle imminenti vacanze al mare, all’Isola d’Elba, questo week-end abbiamo deciso di dedicarci al giardinaggio anzi, per dire meglio, alla cura dell’orto. Con il bel tempo, il sole sta iniziando a far germogliare le piantine e a far nascere le prime verdure e proprio oggi ci faremo un bel giretto all’interno dei canali dell’orto per vedere a che punto è la maturazione. 
Partiamo da questi bellissimi fiori bianchi che sono della pianta dei fagiolini: stanno iniziando a diventare grandi ma manca ancora un pò prima del raccolto. Ecco qui invece una bella melanzana: certo non è ancora grandissima come di solito diventano però… è bella panciuta! 
Arriviamo poi alla verdura che più piace a Simone e… quanti che ce ne sono: i pomodori. Ne abbiamo di 2 tipi: a goccia o rotondi e questo, non è niente male, guardate un pò! 
Ecco qui l’insalata e ne raccogliamo subito dei bei ciuffetti perché a pranzo ci prepareremo una bella insalata mista… che buona! Per ultimi questi bellissimi fiori che sono delle zucchine e… 
bhe una volta raccolta la zucchina, raccoglieremo anche il fiore per farlo fritto, sono troppo buoni! Ma non c’è solo la verdura… per ultime abbiamo lasciato le più golose: le fragole! Le abbiamo piantete nei vasi, non nell’orto e 1 dopo l’altra stanno maturando e stasera ce le gustiamo. 
Con questo caldo le piante hanno un sacco bisogno di acqua e quindi, prima di andare, visto che il sole è calato, diamo una bella innaffiata!
Per prima cosa inizierei con un’insalata italiana: con pomodori e formaggio fresco tanto più che ho in casa un’insalata freschissima raccolta proprio ieri nell’orto (anzi ringrazio la signora Natalina per il gentil pensiero) così tenera e croccante che mi sembra giusta per l’occasione; pomodori in casa non mancano mai e un fresco formaggio estivo per comporre i colori della Nazionale.
Proseguirei poi con un’antipastino molto stuzzicoso che piacerà anche ai bimbi: Tortillas al colore mondiale; in effetti di messicano hanno ben poco, le ho volute condire con colori italiani e quindi ci servirà: tortillas messicanas, petti di pollo, peperoni rossi, basilico, formaggio morbido che preferite. Basterà tagliare il peperone rosso a listarelle e saltarlo in una padella con un po’ d’olio; aggiungere sale e basilico. A questo punto facciamo cuocere i petti di pollo nella stessa padella facendo rosolare per bene; quando il pollo sarà cotto tagliamolo anche lui a listarelle. Purché risultino un pochino tiepide, riscaldo le tortillas nel forno a microonde per pochi secondi, poi le riempio cercando di formare i colori della nazionale e poi chiudo avvolgendo su se stessa la torillas.
Per il dolce… bhe mi sono fatta ispirare dal sito 
Di domenica si ha tutto il tempo che si vuole per cucinare! Certo, io ne ho anche in settimana e infatti non mi tiro certo indietro ma la domenica anche tutte voi avrete un pochino di tempo libero in più e quindi… ecco qui una facile ricetta per tutta la famiglia che in settimana ho visto a “Cotto e mangiato”.
Mescolare per qualche minuto e fare in modo con la forchetta che i maltagliati non si appiccichino tra loro. Spegnere il fuoco, ricoprire con dadini di mozzarella e parmigiano grattuggiato e fare gratinare al forno magari con la funzione grill fino a che non si è formata una bella crosticina. Ecco qui e come dice la Parodi: COTTO E MANGIATO!”
Idea semplicissa da realizzare in pochissimi minuti e, al tempo stesso, lascerà a bocca aperta i vostri bambini.
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