Questa settimana mi è volata in un baleno; stamattina mi son svegliata ed è già giovedì, possibile? Troppi impegni che mi stanno facendo passare le giornate troppo velocemente tanto da non accorgermi il trascorrere dei giorni e delle settimane. Manca ormai poco alla festa della mamma e io non ci sono con la testa… di certo non rimarremo con le mani in mano, non è da noi e anche se siamo molto occupati su diversi fronti, oggi vi proponiamo un’idea semplice ed originale. Giocheremo con le spugne colorate dandogli una nuova vita per realizzare qualcosa di simpatico, e morbidoso, da regalare alla mamma. Leggi tutto

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La fortuna di avere un nonno pescatore, è che spesso abbiamo del sano pesce fresco da mangiare; trote salmonate che arrivano sulla mia tavola, pronte per essere cucinate, a chilometro zero perché il nonno abita sulla sponda del fiume Adda e per andare a pescare prende la bicicletta dove ci carica il retino, la canna, le esche e con quattro pedalate è già arrivato nel suo punto preferito. Il nonno passa qualche ora all’aria aperta, in totale libertà e rilassandosi nonché divertendosi quando abbocca un grosso pesce e io sono felice perché posso cucinarlo con le verdure o al cartoccio e nutrire in maniera sana i bambini. Leggi tutto

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Un’attività che piace parecchio ai miei bambini è il giardinaggio; la settimana prossima ci metteremo seriamente a coltivare: pianteremo le piantine di pomodori, i rovi delle more o dei lamponi, metteremo nei vasi i semi di rucola per poi vederli nascere e poterli mettere nelle nostre insalate estive ed infine faremo crescere delle belle piante di fragole rampicanti insomma, non ci faremo mancare nulla. Per rimanere in tema “giardinaggio”, oggi ho pensato di realizzare un bel sottovaso per alcune piantine e per farlo utilizzerò un cd che non funziona più e che non è il caso di buttare perché, come sono solita sempre consigliarvi, tutto può tornare utile! Leggi tutto

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Si sa che i bambini sin da piccoli hanno le loro preferenze: si attaccano subito ad un amico che per loro diventa l’amico dei giochi, non guardano molto le bimbe perché hanno un mondo troppo diverso dal loro però quando gli chiedi “hai la fidanzata?” hanno subito la risposta pronta e la cosa che mi lascia perplessa è che la fidanzata non è mai una sola! Ne ho avuto la dimostrazione proprio mentre stavamo realizzando un simpatico omaggio da dare alla fidanzata, Mirea, o per lo meno quella che sapevo io ed invece mi ha rimproverato perché di regalini, ne dovevamo fare 2!!! Leggi tutto

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Solitamente ai bambini piace molto disegnare, colorare ed esprimersi attraverso il colore; fin da piccoli, quando ancora non sanno nemmeno tenere in mano una matita, hanno però l’istinto di provarci creando dei divertenti scarabocchi che noi mamme gelosamente custodiamo. Avete voglia di vederli sorridere e rimanere a bocca aperta con un nuovo metodo per colorare? Impazziranno di gioia e non vorranno più fermarsi e voi… non so, se siete come me, farete a gara con loro per poter colorare anche voi; sto parlando dei Sabbiarelli, una nuova tecnica per colorare. Leggi tutto

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Mi è stato chiesto da Elisa, tramite la pagina di Facebook, se avessi qualche idea da suggerirle per “riciclare” il cioccolato che spesso anzi, SEMPRE, rimane dopo che la Pasqua finisce. Si sa che con dei bambini in casa TUTTI ti vengono a regalare un uovo ma poi… chi li mangia? Mica possiamo farci venire denti marci, colesterolo alle stelle e tanti brufoli quindi, che faccaimo? E’ un peccato buttarlo e soprattutto in casa nostra… non si butta nulla quindi eccomi qui per lasciarvi qualche idea e consiglio sul riutilizzarlo.

TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Ingredienti: 200gr farina, 150gr di zucchero, 1 bustina di lievito, 2 uova, cioccolato (a piacere), 2 cucchiai di panna montata, 1 bicchiere di latte.
Preparazione: unite la farina con il lievito e lo zucchero; mentre mischiate bene unite i 2 tuorli mentre gli albumi li montate a neve e poi li aggiungete. Nel frattempo mettete in un pentolino il cioccolato con 1 bicchiere di latte e fatelo sciogliere per poi aguiungerlo all’impasto; inburrate e infarinate una teglia e versate l’impasto. Fate cuocere nel forno ben caldo per circa 40 minuti ad una temperatura costante: non vi consiglio la temperatura xché ogni forno è diverso da un’altro e ogniuno di noi cucina a modo suo quindi per rendervi conto della cottura, utilizzate uno stuzzicadenti e quando risulterà asciutto… è pronta! E’ talmente semplicisse che ormai la preparo ad occhi chiusi!

SALAME AL CIOCCOLATO
Ingredienti: 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di zucchero, 50 gr di burro, 100 gr di zucchero, 3 cucchiai di cacao amaro, 1 bicchierino rhum, 200 gr di biscotti secchi
Preparazione: Lavorare i 2 tuorli con 2 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una crema morbida; aggiungere il burro sciolto, lo zucchero mescolato al cacao amaro ed il rhum. Mescolare il tutto e quando i vari ingredienti si saranno ben amalgamati unire i biscotti secchi tagliati a pezzettini: per comodità io li briciolo e li rompo con le mani. Mescolare in modo che il cioccolato leghi bene i biscotti poi versare il tutto in una carta oleata, arrotolatela su se stessa in maniera che si chiuda bene. Mettere in frigorifero per qualche ora togliendolo solo quando sarà diventato ben duro. Per i golosi del cioccolato non può mancare in tavola dopo un pranzo o una cena: è un dolce stuzzicante!

BISCOTTI AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE
Ingredienti: 200 gr farina, 120 gr di burro, 1 cucchiaio di lievito, 100 gr di cioccolato fondente, 80 gr di nocciole sgusciate e pelate, 70 gr di zucchero, cacao amaro.
Preparazione: per prima cosa facciamo ammorbidire il burro a temperatura ambiente per poi lavorarlo fino ad ottenere una crema soffice; aggiungere lo zucchero, la farina con 2 cucchiai di cacao amaro, il lievito e un pò di acqua che sia sufficiente per ottenere un buon impasto omogeneo. A questo punto tritare grossolanamente le nocciole ed amalgamarle al composto assieme al cioccolato spezzettato con le mani; con l’aiuto di un cucchiaio creare delle palline con l’impasto ottenuto e appoggiarle sulla placca da forno precedentemente imburrata. Far cuocere per 20 minuti circa in forno preriscaldato a 180° C.; sfornare e lasciar raffreddare; mettere i biscotti in un piatto e spolverare con cacao in polvere o se preferite zucchero a velo.

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