Questa domenica la stiamo trascorrendo al mare, con un tiepido sole che ci scalda le ossa anche se l’arietta fresca si è presto fatta sentire d’altronde… è prevista la neve domani! Non ci siamo fatti scoraggiare, siamo stati fuori lo stesso ma nel giardino del nonno per guardare un pò la natura in particolare il grande albero di limoni; ha una forma ad ombrello sotto il quale si può sostare quando fa molto caldo perché la sua ombra è talmente grande da coprirci tutti. Ma non solo, fa tantissimi frutti che rigorosamente ci portiamo a casa per usufruirli in cucina per condire cotolette alla milanese, insalate fresche, limonate dissetanti e anche dei gustosi ghiaccioli. Leggi tutto

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ricetta presentare e condividere? Ho pensato ad una pizza, ma non una qualunque, voglio presentarvene una gustosa e ricca; la pizza è un piatto classico che piace a grandi e bambini e che in casa nostra impastiamo ogni settimana il sabato o la domenica per condividere un momento in cucina tutti insieme. Con questa ricetta però ho voluto stupire i miei uomini di casa… solo a guardarla è bellissima ma, essendo andata a ruba, è anche buonissima! Leggi tutto

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E siamo arrivati a domenica… mi spiace non aver partecipato la scorsa settimana alla foto della domenica ma eravamo a letto con l’influenza; questa settimana invece eccomi qui pronta, in salute ma soprattutto piena di brio. Sapete a cosa mi dedicherò oggi? Alla cucina ma non per cucinare qualche pranzetto goloso; non per creare dei dolci da gustare per merenda; non per preparare il pranzo che papà porterà domani al lavoro e nemmeno le lasagne, piatto tipico della domenica. Vorrei darvi un’idea per avere sempre in freezer qualcosa che vi può sempre tornare utile: un soffritto alle erbe per insaporire i vostri piatti. Leggi tutto

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E quando è il compleanno della mamma, chi ci pensa a lei? Per fortuna che a volte ci si mettono in gioco anche i papà e così le sorprese arrivano inaspettate! Mi sento orgogliosa perché è sempre bello ricevere un piccolo pensiero se poi è fatto dai propri bambini e per di più con le loro manine… è una grande soddisfazione anzi, doppia perché vuol dire che sono riuscita a passare un po’ della mia fantasia anche al marito e la cosa non guasta se per di più si tratta di cucina… soddisfazione triplicata perché allora il mio ruolo di Food Coach… funziona ed è contagioso! E allora grembiuli, cappelli da cuoco e tanta farina da impastare, è il momento!

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Adoro mettere del colore ovunque: quando mi vesto, quando decoro la casa o anche semplicemente quando rifaccio il letto al mattino, quando gioco con i bambini e anche quando sono in cucina; sarà nel mio DNA e forse anche per questo penso che lo studio della grafica sia stato l’ideale per me perché la vita per me è una tavolozza di colori. Tutti i colori sono belli se usati nel modo giusto; tutti i colori hanno un senso anche se usati singolarmente perché ognuno di loro esprime un concetto, un pensiero, un’idea e dà vita a qualcosa di bello; questa “teoria dei colori” ho imparato ad usarla molto in cucina visto che i bambini spesso fanno fatica a mangiare alcuni alimenti perché li vedono strani, tristi e quindi non ispirano nulla di buono e gustoso ma, chissà perché, se sono colorati e allegri… sono buonissimi! Leggi tutto

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Oggi il piccolo Lorenzo ha iniziato l’asilo: che emozione! Nell’attesa di andarlo a riprendere io e Simone ci siamo divertiti con le pannocchie; ne abbiamo raccolte alcune domenica di ritorno dal laghetto in cui abbiamo partecipato alla gara di pesca, ho pensato che ci sarebbero potute servire. L’autunno si sta avvicinando e la pannocchia rappresenta uno dei simboli di questa stagione; innanzitutto “sgranare” una pannocchia è molto utile per insegnare ai più piccoli un pò di motricità ed è un’attività che abbiamo affrontato a casa visto che poi i bambini possono utilizzare i chicchi per tanti divertenti giochi. Leggi tutto

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Cosa c’è di più bello che costruire castelli di sabbia in spiaggia? E’ sempre molto diverte e coinvolgente che anche i grandi, come papà e mamma o i nonni, si perdono e si cimentano nel creare; la sabbia abbinata con l’acqua del mare, dà la possibilità di giocare, divertirsi, provare nuove sensazioni, ingegnare la propria fantasia nel creare cose stravaganti oppure nel diventare dei veri perfezionisti con le tecniche più stravaganti. Per i più piccoli è anche un modo per sperimentare, a livello tattile, un materiale diverso come la sabbia che certo non vedono tutti i giorni, che non si la possibilità di utilizzare anche a casa e ogni giorno dell’anno quindi… tutti in spiaggia che si gioca! Leggi tutto

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Quest’anno è stata proprio una bella vacanza ma soprattutto oserei dire… DIVERTENTE che è la cosa più importante! Da anni ormai pratichiamo campeggio che ci rende totalmente liberi sia durante il giorno dandoci l’opportunità di stare in costume da bagno da mattina a sera, sia per gli orari del mangiare così da poter decidere in totale libertà quando e cosa mangiare; quest’anno però abbiamo voluto sperimentare la “tenda” e devo dire che per i bambini è stata un’esperienza molto entusiasmante se in più ci aggiungiamo l’ottima scelta del campeggio… Leggi tutto

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La fortuna di avere un nonno pescatore, è che spesso abbiamo del sano pesce fresco da mangiare; trote salmonate che arrivano sulla mia tavola, pronte per essere cucinate, a chilometro zero perché il nonno abita sulla sponda del fiume Adda e per andare a pescare prende la bicicletta dove ci carica il retino, la canna, le esche e con quattro pedalate è già arrivato nel suo punto preferito. Il nonno passa qualche ora all’aria aperta, in totale libertà e rilassandosi nonché divertendosi quando abbocca un grosso pesce e io sono felice perché posso cucinarlo con le verdure o al cartoccio e nutrire in maniera sana i bambini. Leggi tutto

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Fare la mamma blogger non ha solo il vantaggio di veder crescere i miei bambini, di godermeli in ogni momento della giornata, di curarli quando sono malati, di portarli a scuola e di andarli a riprendere, di giocare con loro, di fare merenda insieme e coccolarci quando vogliamo; fare la mamma blogger mi da la possibilità di dividermi la giornata in maniera organizzata sia per quando riguarda la casa sia per quanto riguarda la spesa. La routine della spesa per una classica famiglia è andare al supermercato il sabato con i bambini al seguito ma… per mia fortuna oggi posso andarci durante la settimana, all’orario che voglio, tutti i giorni che voglio senza dovermi caricare tutto una sola volta e, cosa non da poco, da sola: io e il mio carrello. Leggi tutto

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Tutti i bambini adorano la loro cuoca preferita… la mamma! Chissà perché nessuno è migliore di lei e solo lei sa cucinare cose meravigliose, gustose e uniche; ecco perché ho pensato ad un regalo per la mamma dedicato alla “cucina” per farle capire che… un suo dolce sarebbe ben gradito e magari ci si potrebbe mettere insieme ai fornelli, che ne dite? Leggi tutto

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Qualche giorno fa ho ricevuto la piacevole mail da Trnd che mi confermava di essere rientrata tra le trnder per il test di prodotto relativo al Cuore di Brodo Pesce di Knorr e che a breve avrei ricevuto il pacco con i prodotti da provare e testare nelle mie ricette. La notizia mi ha fatto molto piacere perché provare dei prodotti mi incuriosisce sempre molto in più avere la possibilità di dare anche dei consigli su come utilizzarli… bhe è proprio un’idea carina. Il pacco è arrivato, i prodotti ci sono quindi manca solo l’idea quindi stasera si cucina con Knorr! Leggi tutto

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Per fortuna mi sono accorta in tempo di questa bellissima iniziativa: Mani in Pasta e pensare che mentre leggevo nel web… in forno stava cuocendo una deliziosa torta, la nostra preferita e così, ho deciso di partecipare! Questo contest è stato lanciato da La Cultura del Frumento e vuol portare in risalto il Comfort Food ovvero il cibo tipico della cucina popolare che poi è proprio quello che solitamente mi piace cucinare e quindi… ecco qui la mia gustosa ricettina! Leggi tutto

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Dopo l’attacco d’arte di qualche settimana fa, questa settimana Imaginarium ci propone un incredibile “lezione di cucina” da condividere in famiglia; Imaginarium mette a disposizione i suoi locali per le famiglie e permettere loro di trasformarsi in piccoli e grandi chef. Un pomeriggio dedicato ai profumi e ai sapori della cucina per poter preparare tutti insieme una gustosa merenda. Leggi tutto

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Dall’unione di due grandi marchi come Chicco e De Longhi, nasce un nuovo prodotto mirato alla corretta nutrizione: da un lato il coinvolgimento emotivo di Chicco da sempre attento alle esigenze dei genitori e dei bambini; dall’altro l’alta tecnologia e il design di De Longhi che lo rendono un prodotto italiano al 100%. Nasce quindi Baby Meal, un innovativo aiuto in cucina che permette, con semplici gesti, di preparare pappe genuine per i più piccoli ma anche piatti deliziosi per tutta la famiglia. Leggi tutto

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Lo zafferano è una pianta molto bella, il suo fiore è di color viola molto intenso e il pistillo al suo interno di un giallo splendente grazie al quale si può ricavare l’essenza che tutti noi siamo soliti utilizzare in cucina. Il suo giallo intenso cattura e io adoro utilizzarlo visto e considerato poi che i bambini apprezzano molto. Prendendo spunto da un bellissimo post di Mammagiramondo dedicato proprio ad un suo viaggio alla scoperta dello zafferano e, come promessogli, voglio mostrarvi che non esiste solo il classico “risotto alla milanese”, lo zafferano si può utilizzare in diversi modi. Leggi tutto

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Volete far divertire i vostri piccolini e far fare anche a loro qualcosa per la festa dei nonni? Allora siete nel posto giusto, al momento giusto. Ho appena realizzato un simpatico regalino per la nonna; realizzato dal piccolo Lorenzo con la sua piccola impronta della mano; di sicuro la nonna adesso cucinerà con più gusto! Leggi tutto

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Prima della partenza per la montagna per rinfrescarci un pò, ci vuole un ultima gita in bicicletta; questa volta andremo a visitare i campi di pannocchia, controlleremo se sono pronte per essere raccolte e… cucinate al punto giusto! Ho già quale buona idea in mente: al cartoccio, con formaggio sciolto sopra oppure alla griglia. Leggi tutto

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Ecco una simpatica iniziativa per festeggiare l’arrvo dell’estate: Osteria Opera Prima organizza un laboratorio di pasticceria dedicato ai bambini. Con ingredienti di frutta fresca come pesche, fragole, lampone e ciliegie daranno colore ad una fantastica e buonissima torta di frutta: impasteranno la farina con il burro e le uova per poi decorarla con frutta fresca e mentre la torta cuocerà, si potrà far merenda tutti insieme. Divertimento assicurato che avrà inizio alle 17 di giovedì 16 giugno. E’ gradita la prenotazione e il costo del laboratorio è di 20 euro a bambino.  
   
Osteria Opera Prima
Via Paolo Lomazzo, 29 – 20154 Milano – Tel. 02316300

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Ho letto in un post su facebook che un’amica cercava delle ricette per cucinare le taccole e così… ho preso la palla al balzo e ne ho approfittato per cucinare una pasta con una ricetta buona e semplicissima e dare così a lei quale utile idea.

Ingredienti: 200 gr di spaghetti, 300 gr di taccole, 100 gr di pomodorini, aglio, olio, peperoncino (solo a chi piace).
Preparazione: pulire le taccole spuntando le estremità, lavarle e tagliarle a pezzetti. Sbollentarle in acqua salata per circa 5 minuti per poi scolarle senza però buttare l’acqua di cottura che ci servirà per cuocere gli spaghetti. In una padella far soffriggere 1 spicchio di aglio con un pò d’olio e di peperoncino (se vi piace). Aggiungere poi le taccole e farle insaporire qualche minuto per poi aggiungere anche i pomodorini; cuocere per altri 5 minuti e nel frattempo nell’acqua teneuta da parte, far cuocere gli spaghetti. Quando saranno al dente scolateli e fateli saltateli in padella con il condimento di taccole e pomodorini. Per chi vuole può aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato.

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