Posts Tagged ‘impastare’

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Vogliamo stupire i bimbi con una merenda “stellare”? Semplice, basta la sagoma a forma di stelle per i biscotti, una frolla fatta insieme a loro e delle caramelle di zucchero di mille colori, si divertiranno un mondo a creare i biscotti e quando vedranno l’effetto vetro… rimarranno a bocca aperta: provare per credere! Leggi tutto

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Manca ormai 1 giorno alla Festa dei Nonni e oltre a qualche idea creativa ho pensato anche a qualcosa di buono e dolce giusto per… “prenderli per la gola!“. Nulla di impegnativo, una semplice ricetta di gustosi e croccanti biscotti che ho pensato di realizzare coi bimbi così da poterli regalare ai nonni per una colazione davvero gustosa e da leccarsi i baffi. Avete presente le classiche “macine” del Mulino Bianco? Perché comprarle quando le si possono fare in casa e per di più in pochissimo tempo e con ingredienti sempre presenti in casa: detto, fatto! Leggi tutto

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Quest’anno per diversi impegni lavorativi e personali non ho potuto dedicare molto alle idee creative di questo periodo; ho voluto però dedicare qualcosa di culinario per la domenica di Pasqua. Ci ho sempre pensato ma non l’ho mai fatto; sto parlando della treccia di pane con le uova pasquali. Quest’anno, essendo invitata per il pranzo, ho deciso di trascorrere la mattinata di Pasqua in maniera diversa dal solito; tra fornelli e impasti ho così preparato un pane speciale come centro tavolo pasquale. Leggi tutto

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Stavate aspettando al ricetta dei ravioli di magro che qualche giorno fa abbiamo realizzato al Crinv con i bambini del centro ricreativo invernale; oggi ve la scrivo e vi racconto anche cos’ho realizzato per i bambini con l’aiuto della stampante HP DeskJet 3630 che mi ha permesso di realizzare un libricino personalizzato per i bambini. Leggi tutto

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Piaciute le nostre vacanze? Peccato siano finite perché nonostante i tanti chilometri fatti avrei continuato all’infinito purtroppo però bisogna tornare alla normalità; tra poco inizia la scuola e quest’anno sarà un nuovo anno ricco di emozioni visto che Simone deve affrontare la classe quarta che di sicuro sarà più impegnativo mentre Lorenzo inizierà le elementari e quindi un bel cambio. Non saranno le uniche novità di quest’anno; sarà un anno in cui vorrei migliorare ulteriormente il nostro stile di vita in particolare riguardo l’alimentazione, il consumo eccessivo di rifiuti organici e il riciclo. Grandi progetti per un nuovo anno che sta per partire e per farlo iniziamo con le “mani in pasta” per una merenda calorica ma ricca di prodotti naturali e senza sprechi! Leggi tutto

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Vi ricordate L’Allegra Brigata? I corsi proseguono alla grandissima e oggi voglio mostrarvi i risultati degli incontri fatti con gli adulti; come vi ho anticipato, mentre coi bambini ci siamo divertiti, con gli adulti abbiamo optato per ricette più elaborata e più tecniche come l’impasto della pizza e del pane. Curiosi di vedere il risultato finale? Iniziamo con la pizza… Leggi tutto

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Posso finalmente svelarvi per quale motivo mi avete visto un pò assente, con l’uscita di meno post del solito, con un numero minore di idee creative insomma, dov’ero finita? Stavo elaborando un nuovo progetto per il Paese in cui abito; qualche nuovo spunto per i bambini ma questa volta anche per gli adulti in cui poter uscire di casa, ritrovarsi, stare insieme e condividere una passione per la cucina. Con l’aiuto di Tiziana, abbiamo pianificato un piccolo calendario dove metterci alla prova e vedere il riscontro ed ecco che è nato il marchio L’Allegra Brigata. Leggi tutto

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E quando è il compleanno della mamma, chi ci pensa a lei? Per fortuna che a volte ci si mettono in gioco anche i papà e così le sorprese arrivano inaspettate! Mi sento orgogliosa perché è sempre bello ricevere un piccolo pensiero se poi è fatto dai propri bambini e per di più con le loro manine… è una grande soddisfazione anzi, doppia perché vuol dire che sono riuscita a passare un po’ della mia fantasia anche al marito e la cosa non guasta se per di più si tratta di cucina… soddisfazione triplicata perché allora il mio ruolo di Food Coach… funziona ed è contagioso! E allora grembiuli, cappelli da cuoco e tanta farina da impastare, è il momento!

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Ci sono dei giorni in cui mi piacerebbe stare in cucina tutto il giorno, da mattina a sera, in particolar modo quando i bambini non ci sono e quindi mi ritrovo da sola; oggi è una giornata di quelle e quindi ho pensato di dedicarmi ai gnocchi di patate. E’ una ricetta molto semplice da fare visto che gli ingredienti si trovano sempre in casa però chissà perché non mi viene mai in mente di impastarli insieme; trovandomi in casa anche una bella quantità di basilico fresco dell’orto, ho pensato di creare una variante ai classici gnocchi per vedere se l’accostamento fra le patate e il basilico potesse essere gustoso e… ne ho provate due varianti, quale sarà la più gustosa? Leggi tutto

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Gran pomeriggio ieri a Milano, come vi avevo annunciato in un post qualche giorno fa, è stata inaugurata la serie di laboratori di cucina presso Imaginarium e… che gran successo! Finalmente una merenda sana, cucinata con l’aiuto delle Sorelle in pentola e con tanta voglia da parte dei bambini di divertirsi e allo stesso tempo di cimentarsi e imparare. Sono stati creati biscotti con la glassa di zucchero, lecca lecca con pane da tramezzino e il Philadelphia Milka, piccoli panini dalle forme simpatiche, lavorato con la pasta di zucchero insomma, un gustoso laboratorio. Leggi tutto

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Ho voluto cimentarmi con la prova dei gnocchi alla zucca: adoro i gnocchi e adoro la zucca e così… vediamo se riesco a renderli ancora più gustosi condendoli con un ingrediente segreto. Solitamente li condisco solo con burro e salvia ma questa volta, prendendo spunto dal Panda Po, ho voluto provare un ingrediente segreto, vediamo se funziona! Leggi tutto

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Ecco una simpatica iniziativa per festeggiare l’arrvo dell’estate: Osteria Opera Prima organizza un laboratorio di pasticceria dedicato ai bambini. Con ingredienti di frutta fresca come pesche, fragole, lampone e ciliegie daranno colore ad una fantastica e buonissima torta di frutta: impasteranno la farina con il burro e le uova per poi decorarla con frutta fresca e mentre la torta cuocerà, si potrà far merenda tutti insieme. Divertimento assicurato che avrà inizio alle 17 di giovedì 16 giugno. E’ gradita la prenotazione e il costo del laboratorio è di 20 euro a bambino.  
   
Osteria Opera Prima
Via Paolo Lomazzo, 29 – 20154 Milano – Tel. 02316300

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Inizia questo week-end il corso per “junio chef” dove, in 3 lezioni ben diverse tra loro, si potrà imparare ad impastare, tagliare, modellare e realizzare dei veri piatti. I 3 incontri si svolgeranno presso Il Naviglio a vapore a Milano e sono molto diversi tra loro:
Lezione 1, sabato 29 gennaio ore 15: gnocchi. I bambini avranno la possibilità di sbucciare le patate, impastare i vari ingredienti con le proprie mani e modellare l’impasto fino ad ottenere una porzione di gnocchi da portare a casa e scoprire quante cose siano in grado di fare le proprie mani.
Lezione 2, sabato 12 febbraio ore 15: torte salate. Ricette veloci ma al tempo stesso buonissime facili da cucinare e sempre diverse tra loro utilizzando ingredienti in grado di stupire il palato di tutti.
Lezione 3, sabato 26 febbraio ore 15: dessert: era un biscotto e adesso è… Perché mangiare i soliti biscotti? I bambini avranno la possibilità di conoscere 3 diverse ricette che trasformeranno dei semplici biscotti in dolci strepitosi: basterà aggiungere qualche ingrediente e un pò di fantasia.

L’iscrizione è obbligatoria e le lezioni avranno una durata di circa 90 minuti e il costo è di 75 euro. Per qualsiasi tipo di informazione potete consultare il sito, mandare una mail all’indirizzo info@ilnaviglioavapore.it oppure telefonare al numero 0289190265.

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