Posts Tagged ‘cucina’

fragola-coccinella

Strano trovare già le fragole al supermercato, non è di certo la loro stagione e non dovrei comprarle ma… son troppo golosa, non resisto! Diciamo che le ho acquistate per realizzare un’idea creativa in cucina in vista di questa splendida giornata che sembra quasi essere primavera inoltrata; ovviamente poi ne ho preparate diverse e direi che la merenda… è servita! Leggi tutto

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ravioli

Stavate aspettando al ricetta dei ravioli di magro che qualche giorno fa abbiamo realizzato al Crinv con i bambini del centro ricreativo invernale; oggi ve la scrivo e vi racconto anche cos’ho realizzato per i bambini con l’aiuto della stampante HP DeskJet 3630 che mi ha permesso di realizzare un libricino personalizzato per i bambini. Leggi tutto

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crinv

Anche quest’anno con le vacanze di Natale i bambini sono stati a casa da scuola per un lungo periodo e non è ancora finito, manca ancora l’arrivo della Befana e poi tutto tornerà come prima. Sono rimasta un pò assente (e mi dispiace) ma sono stata molto, molto impegnata in un bel progetto nato dai giovani ragazzi animatori del Paese che mi hanno coinvolta in un progetto invernale per tenere i bambini durante le vacanze e dare così un sostegno alle famiglie. Leggi tutto

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Ultimo corso dedicato ai piccoli chef che, dopo aver imparato a fare dei gustosi biscotti e quindi imparando a fare l’impasto della frolla e dopo essersi cimentati con la colomba pasquale, impareranno ora a fare delle genuine crostatine da poter farcire a piacere. Non potevamo scegliere tema migliore per poter arrivare ben preparati alla festa della mamma e poterla coccolare regalandole un dolce realizzato con le proprie mani; ovviamente ogni bimbo la personalizzerà a piacimento pensando ai gusti personali della propria mamma. Leggi tutto

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Vi ricordate L’Allegra Brigata? I corsi proseguono alla grandissima e oggi voglio mostrarvi i risultati degli incontri fatti con gli adulti; come vi ho anticipato, mentre coi bambini ci siamo divertiti, con gli adulti abbiamo optato per ricette più elaborata e più tecniche come l’impasto della pizza e del pane. Curiosi di vedere il risultato finale? Iniziamo con la pizza… Leggi tutto

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Secondo appuntamento con il corso di cucina per piccoli chef e quale poteva essere il protagonista di oggi se on la COLOMBA in vista della Santa Pasqua? Appuntamento che ha suscitato molto entusiasmo tra i bambini e che ci ha permesso di duplicare la serata quindi: tutti ai fornelli per scoprire una ricetta davvero particolare; non è semplice realizzare l’impasto della vera colomba ecco perché Tiziana ha proposto una variante: più semplice ma altrettanto buona e gustosa. Leggi tutto

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Posso finalmente svelarvi per quale motivo mi avete visto un pò assente, con l’uscita di meno post del solito, con un numero minore di idee creative insomma, dov’ero finita? Stavo elaborando un nuovo progetto per il Paese in cui abito; qualche nuovo spunto per i bambini ma questa volta anche per gli adulti in cui poter uscire di casa, ritrovarsi, stare insieme e condividere una passione per la cucina. Con l’aiuto di Tiziana, abbiamo pianificato un piccolo calendario dove metterci alla prova e vedere il riscontro ed ecco che è nato il marchio L’Allegra Brigata. Leggi tutto

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Avete mai utilizzato l’olio in maniera alternativa? Mi spiego meglio: siamo soliti utilizzarlo per il soffritto, per condire l’insalata, per arricchire piatti golosi, per una buona grigliata ma avete ma provato ad utilizzarlo come ingrediente base per ricette… golose? Sinceramente no e quando mi  stato proposto di partecipare ad una serata sotto il segno dell’olio in cucina non mi son certo tirata indietro ed ho scoperto delle ricette golosissime e dei nuovi utilizzi dell’olio in cucina. Leggi tutto

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In questi giorni sono rimasta un pò assente non certo perché ero in vacanza o meglio, in vacanza lo ero davvero ma in compagnia di tanti bambini. Esperienza unica, emozionante e ricca di sorprese che ho pensato di condividere con i bambini della scuola elementare e media per cercare di stare insieme, di conoscersi meglio e di condividere non solo i momenti scolastici ma anche una “notattaa in palestra”. Non pensavo di riscuotere un gran successo perché vivendo in un paese a volte si hanno delle vedute un pò diverse da chi vive la grande città ed invece… Leggi tutto

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Proseguono le idee creative per Halloween e devo dire che quest’anno ci stiamo proprio sbizzarrendo; sarà che il tempo brutto ci costringe a stare in casa e quindi cerchiamo di trascorrere in maniera più creativa possibile i nostri grigi pomeriggio. Sarà anche che i bambini crescono e anche a loro vengo sempre più idee grandi e stravaganti e quella di oggi… è proprio di grandi dimensioni! Leggi tutto

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E anche la festa di Lorenzo è passata… chissà perché le cose belle finiscono sempre in fretta! Poi per me che ho i compleanni così vicini, mi diverto sempre un mondo nell’organizzarli e poi in un soffio finisco… la cosa bella è però vedere i loro sorrisi, vedere come si divertono con i loro amici e l’attesa di quando arrivano per poi scatenarsi. Per fortuna anche quest’anno il tempo è stato bello e ci ha concesso di stare all’aria aperta e devo ritenermi fortunata visto il tempo ballerino ma la cosa che quest’anno è stata unica è stata la presenza in cucina di Tiziana anzi, più conosciuta come Sally! Leggi tutto

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Cosa c’è di più bello che cucinare tutti insieme? Nulla, si possono mescolare gli ingredienti: aprire le uova, pesare lo zucchero, far sciogliere il burro e… sporcarsi di farina! La cosa bella di cucinare è non badare allo sporcarsi o al rovesciare ovunque gli ingredienti; la cosa bella e lavorare bene gli ingredienti, poterli manipolare e dar loro una forma. Volete vedere cosa ci siamo inventati? Qualcosa di davvero gustoso… Leggi tutto

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La ricetta che vorrei regalarvi oggi è talmente semplice che anche un papà è in grado di realizzarla quindi… mettetevi ai fornelli e realizzate questa velocissima merenda magari proprio in occasione della festa della mamma così, almeno per un giorno, potrà godersi una squisita merenda insieme a voi! Leggi tutto

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Un pò di tempo fa vi avevo raccontato il nostro divertente laboratorio di cucina realizzato in collaborazione con Valcucine; in quell’occasione i bambini si erano divertiti molto nel cucinare ma soprattutto nello sperimentare alimenti nuovi ed una volta assaggiati… si sono persino stupiti del loro sapore. In quell’occasione non avevamo solo cucinato, i bambini hanno anche avuto modo di scoprire come sia possibile coltivare i germogli che possono poi essere utilizzati in cucina; a distanza di qualche mese, voglio mostrarvi cosa siamo riusciti a creare, curiosi? Leggi tutto

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Sono diverse settimane che mi sento molto stanca: lavoro, pulizie a casa, impegni sportivi dei bambini, cucinare per la famiglia insomma… di cosa da fare ce ne sono sempre tante. Ho deciso di prendermi un pomeriggio libero, da dedicare interamente ai bambini; un pomeriggio in cui ci divertiremo insieme trovando sicuramente un’idea originale e devo dire che non c’è voluto molto per trovarla e questa volta, si tratta di una GRANDE idea! Leggi tutto

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Vorrei lasciarvi un consiglio veloce per realizzare insieme ai vostri bambini delle originali decorazioni per l’albero; utilizzeremo materiale di riciclo in particolare dei vecchi cd che magari non vi servono più e che solitamente non si sa nemmeno dove vadano buttati: plastica o secco? Io ho sempre il dubbio e quindi preferisco metterli in magazzino sperando che prima o poi possano tornarmi utili e così è stato. Leggi tutto

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Ho sempre desiderato fare un corso di cucina: poter vedere i grandi chef realizzare piatti golosi in un baleno utilizzando gli alimenti di uso quotidiano per poi scoprirne i segreti e riportarli a casa per metterli in pratica. Nell’evento organizzato dalla Bottega di Olivia & Marino presso i locali di Congusto, non ho assistito ai trucchi dei grandi chef bensì mi sono immedesimata e mi son messa io ai fornelli. Dirvi che è stato divertente è dir poco se poi ci aggiungete la presenza di Sonia Peroncini di Giallo Zafferano che ci guardava e ci dava consigli e che alla fine ha assaggiato le nostre creazioni… Leggi tutto

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Quest’anno mi sono ripromessa di cucinare qualcosa di creativo in vista di Halloween ma siccome non saremo a casa per festeggiare e mangiare insieme perché in paese abbiamo organizzato una festa, ho deciso di portarmi avanti e quindi stasera… mangeremo strane creature. Da creativa Food Coach a volte mi cimento in piatti un pò strani ma questa volta oserei direi al quanto “schifosi” visto che si tratta di ragni ma ovviamente FINTI non come si vede in certe trasmissioni dove in alcuni paesi è tradizione mangiare tarantole o grilli. Leggi tutto

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Con qualche giorno di ritardo vi propongo il nostro grande progetto autunnale: si tratta di un grande albero realizzato interamente dai bimbi con la sagoma di mani e piedi. All’inizio doveva essere un disegno ma si sono così appassionati i bimbi a disegnare sagome che alla fine il progetto si è allargato; ora abbiamo terminato di addobbare il muro della cucina e… che ve ne sembra? Noi abbiamo già altre piccole idee per continuare a decorarlo perché vorremmo riempire l’intera parete, cosa ne pensate? Leggi tutto

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Domani inizia il nuovo anno all’asilo per Lorenzo: sarà pronto? A volte è contento quando ne parliamo, non vede l’ora di rivedere i suoi amici e di ritrovare i giochi; altre volte invece cambia discorso, mi dice che non è vero che deve andarci perché lui è ancora in vacanza e che è solo una scherzo. Come sarà domattina? Non oso immaginarlo e così, cerco di coinvolgerlo nei preparativi e mi è venuta un’idea per pensare all’asilo in maniera positiva giocando a… cucinare la dolce maestra… Leggi tutto

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