Quest’anno per Pasqua ho voluto organizzare una sorta di “gioco”, giusto per rendere tutti i partecipanti in cucina e creare una sorta di “competizione”; non che ci fosse nulla di serio in palio ma giusto per rendere una giornata anzi un pranzo più divertente. E devo dire che è stato proprio così sia perché tutti si sono sforzarti di trovare un’idea golosa, originale e impiattata a regola d’arte sia per tenersi poi pronti nel dare i giusti punteggi che permetteranno di decretare il “family easter chef“. Leggi tutto

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In questo periodo in cui siamo stati “costretti” a stare più in casa, in molti si sono cimentati in cucina e chi era già abituato ha trascorso più tempo tra i fornelli; questo non è solo un dato di fatto ma lo dice anche Davide Oldani, in coppia con Pierluigi Pardo, autore di un nuovo libro che è uscito da poco in edicola e in libreria. E’ un libro che nasce dopo la sua esperienza radiofonica a Radio24 in onda il sabato mattina alle 11 e la domenica alle 20 Leggi tutto

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Quanto è semplice anche per un bambino cucinare e aiutare la mamma a preparare un dolce o la cena? Qui da noi lo facciamo spesso sia per il dolce della colazione sia per un aperitivo veloce sia per l’impasto della pizza ma… non per tutti questi piccoli gesti sono così semplici da realizzare. Ecco perché ogni giorni cerco di insegnare ai miei figli quanto sia importante ogni piccolo gesto, ogni traguardo raggiunto e anche quando non si riesce a fare qualcosa, persino la più banale, bisogna sempre impegnarsi e dare il massimo di noi stessi. Una prova di tutto ciò l’hanno data Jacopo, Giampietro e Ottavio, 3 bambini affetti da autismo che, nonostante ciò hanno partecipato ad un laboratorio di cucina diventando piccoli chef a tutti gli effetti. Leggi tutto

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Vi ricordate L’Allegra Brigata? I corsi proseguono alla grandissima e oggi voglio mostrarvi i risultati degli incontri fatti con gli adulti; come vi ho anticipato, mentre coi bambini ci siamo divertiti, con gli adulti abbiamo optato per ricette più elaborata e più tecniche come l’impasto della pizza e del pane. Curiosi di vedere il risultato finale? Iniziamo con la pizza… Leggi tutto

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Secondo appuntamento con il corso di cucina per piccoli chef e quale poteva essere il protagonista di oggi se on la COLOMBA in vista della Santa Pasqua? Appuntamento che ha suscitato molto entusiasmo tra i bambini e che ci ha permesso di duplicare la serata quindi: tutti ai fornelli per scoprire una ricetta davvero particolare; non è semplice realizzare l’impasto della vera colomba ecco perché Tiziana ha proposto una variante: più semplice ma altrettanto buona e gustosa. Leggi tutto

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Con piacere ho accettato l’invito di Valcucine per partecipare, insieme ai miei bimbi, ad un laboratorio di cucina; l’idea non è piaciuta solo a me ma anche ai miei bimbi perché adorano cucinare e al solo pensiero di poterlo fare da soli senza il mio aiuto… erano entusiasti! Siamo così giunti all’Eco bookshop di corso Garibaldi dove ci aspettava una lunga tavola apparecchiata con tante ciotole colorate e gli attrezzi del mestiere così, dopo una bella lavata di mani, i piccoli cuochi si sono messi all’opera. Leggi tutto

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Con questo caldo mi viene sempre meno voglia di mettermi ai fornelli; il solo pensiero di cucinare mi fa venir caldo e figuriamoci se accendo il forno, non se ne parla proprio! Ci vorrebbero cose fresche ma gustose ma non sempre piacciono ai bambini, che fare? Ho pensato di coinvolgerli, di renderli partecipi durante la preparazione di una fresca cena estiva; il risultato è stato sorprendente: si sono divertiti e hanno assaggiato e già questo è una gran risultato visto che protagonista dei piatti erano… le verdure! Leggi tutto

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Potevo forse perdere l’occasione di cucinare con Marco Bianchi? Direi proprio di no e così ho trascorso una mattinata in cucina per conoscere qualche trucco su come poter proporre in maniera creativa una semplice, ma naturale, scatoletta di tonno Rio Mare. Buono da mangiare anche così ma grazie a Marco abbiamo avuto la possibilità di guarnirli per dare un tocco di originalità e portare in tavola un piatto gustoso ma soprattutto ricco di Omega3, proteine e grassi buoni. Voi consumate abbastanza pesce? Sapevo che faceva bene ma in effetti confesso di non cucinarne molto ma ho scoperto che invece sarebbe opportuno farlo e quindi… Leggi tutto

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Scusatemi dell’assenza ma oggi sono stata invitata ad un evento a cui di certo non potevo mancare quindi inizio con il ringraziare le Mamme Acrobate per l’invito ed Electolux per averci invitato nella location esclusiva proprio nel centro di Milano, The Cube. Proprio nella giornata dedicata alla festa della donna, i responsabili di Electrolux hanno pensato di organizzare questo evento con noi mamme blogger portandoci non solo in un posto esclusivo ma dentro… la casa dello chef! Leggi tutto

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Gran pomeriggio ieri a Milano, come vi avevo annunciato in un post qualche giorno fa, è stata inaugurata la serie di laboratori di cucina presso Imaginarium e… che gran successo! Finalmente una merenda sana, cucinata con l’aiuto delle Sorelle in pentola e con tanta voglia da parte dei bambini di divertirsi e allo stesso tempo di cimentarsi e imparare. Sono stati creati biscotti con la glassa di zucchero, lecca lecca con pane da tramezzino e il Philadelphia Milka, piccoli panini dalle forme simpatiche, lavorato con la pasta di zucchero insomma, un gustoso laboratorio. Leggi tutto

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Inizia questo week-end il corso per “junio chef” dove, in 3 lezioni ben diverse tra loro, si potrà imparare ad impastare, tagliare, modellare e realizzare dei veri piatti. I 3 incontri si svolgeranno presso Il Naviglio a vapore a Milano e sono molto diversi tra loro:
Lezione 1, sabato 29 gennaio ore 15: gnocchi. I bambini avranno la possibilità di sbucciare le patate, impastare i vari ingredienti con le proprie mani e modellare l’impasto fino ad ottenere una porzione di gnocchi da portare a casa e scoprire quante cose siano in grado di fare le proprie mani.
Lezione 2, sabato 12 febbraio ore 15: torte salate. Ricette veloci ma al tempo stesso buonissime facili da cucinare e sempre diverse tra loro utilizzando ingredienti in grado di stupire il palato di tutti.
Lezione 3, sabato 26 febbraio ore 15: dessert: era un biscotto e adesso è… Perché mangiare i soliti biscotti? I bambini avranno la possibilità di conoscere 3 diverse ricette che trasformeranno dei semplici biscotti in dolci strepitosi: basterà aggiungere qualche ingrediente e un pò di fantasia.

L’iscrizione è obbligatoria e le lezioni avranno una durata di circa 90 minuti e il costo è di 75 euro. Per qualsiasi tipo di informazione potete consultare il sito, mandare una mail all’indirizzo info@ilnaviglioavapore.it oppure telefonare al numero 0289190265.

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Non so i vostri figli ma il mio… bhe ADORA cucinare e così tra un pentolino e una pedellina, tra un cucchiaio e una forchetta, tra una frusta e un mattarello… bhe sta diventando un cuoco provetto e si diverte sempre più a venirmi dietro in cucina per aiutarmi e perché non farglielo fare? E’ buffissimo vederlo all’opera… Pensate che pur essendo un maschio, ha questa indole che porta avanti ormai da tempo e così, senza star lì a comperare troppe cose, ogni volta che scartiamo una ciotolina, una scatola o un barattolo, lui minuziosamente me li fa lavare ed asciugare per poi conservarseli nella sua “improvvisata” cucina; dico improvvisata perché ho adibito a cucina un vecchio mobiletto da lavoro che prima utilizzava per sistemare i suoi attrezzi mentre ora… è la sua cucina!

 Stamattina curiosando in una mail, ho trovato questa carinissima idea e… voglio proprio regalargliela. La ditta Guardini, famosa in tutto il mondo per i suoi stampi da forno, ha avuto un occhio di riguardo per i bambini e ha creato da poco questa nuova linea BABY CHEF; è una linea di stampi da forno e congelazione fatta su misura per le mani dei bambini; tutte forme colorate e divertenti, flessibili e antiaderenti, adatte alle alte temperature così voi potrete aiutarli nel metterle in forno. E’ una pratica valigetta che contiene: 1 tovaglietta 90×90, 1 formina in silicone, 1 stampo per crostatine del diametro di 11 cm, 8 tagliabiscotti colorati, 1 mattarello in legno e 1 spatola in silicone colorato. Insomma, un’ottima idea e non vedo l’ora di vedere la faccia di mio figlio quando la vedrà…

Vorrei che faceste anche un salto sul sito di questa azienda perché ha delle cose veramente carine e sempre per i bambini ha creato un sacco di stampi bellissimi: mini-pesce, mini-mucca, mini-plumcake, mini-orsetto, mini-crostata, mini-tortiera, mini-elefante, mini-gugelhopf e mini tortiera liscia. Ma che belli…

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