Posts Tagged ‘antipasto’

ADORO unire l’utile al dilettevole e quale miglior cosa se non una buona e genuina mangiata accoppiata con un gran divertimento per i bambini? Direi che non si poteva trovare miglior accoppiamento ed ecco qui la soluzione ideale: Cascina Bosco Gerolo. Si tratta di un’azienda agricola ai piedi delle colline della Val Trebbia che unisce la tradizione dell’agricoltura offrendo quindi prodotti di alta qualità, alla modernità della struttura accogliente per le famiglie con bambini; vi è infatti una zona a loro dedicata con parco giochi, animali da visitare e menù a misura di bambino. Per l’occasione del Carnevale è stato creato un menù apposito e nel pomeriggio è stato poi pensato di far fare a tutti i bambini un giro gratuito a cavallo all’interno del parco. Il menù, al costo di 20 euro per gli adulti e 5 euro per i bambini, sarà il seguente:

Antipasto: trombette di torta fritta, salumi piacentini e formaggi della cascina
Primi piatti: coriandoli al burro e salvia, stelle filanti al segreto di pulcinella
Secondi piatti: polpettone arlecchino con contorno fantasia
Dessert: “dolci di Carnevale”

Cascina Bosco Gerolo
Loc. Gerolo Roveleto landi – Rivergaro (Pc)
Telefono: 0523952540
mail: info@cascinaboscogerolo.it

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In molte mi avete chiesto se potevo mandarvi alcune ricette che avevo preparato per Capodanno: non mi sono dimenticata è solo che il tempo sembra sempre non bastare. Come vi avevo promesso, eccomi qui per lasciarvi le giuste direttive per cucinare qualcosa di davvero particolare e per iniziare voglio proporvi un fresca insalata: gustosissima!

Ingredienti: gamberi freschi, pomodorini, basilico, limone, olio e sale quanto basta.
Preparazione: la cosa più lunga sarà sgusciare tutti i gamberi ecco perché è la prima cosa che vi conviene fare. Una volta sgusciati tagliateli a pezzi non troppo piccoli e metteteli in una ciotola; lavate e tagliate anche i pomodorini e uniteli ai gamberi. A questo punto condite con olio, limone e sale mescolando bene; tritate il basilico finemente, unitelo all’insalata e mescolate bene; riponete in frigorifero per far riposare e amalgamare gli ingredienti. Tirare fuori dal frigorifero almeno 1 ora prima di servire a tavola.
Consiglio: potete servirlo come aperitivo ma sarà anche un ottimo secondo di pesce.

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Ecco qui la tanto attesa vigilia di Natale e noi siamo pronti per trascorrerla tutti e 4 insieme: stuzzicheremo, giocheremo e poi ceneremo per poi giocare ancora fino a che non saremo così stanchi d’andare a letto e… aspettare che arrivi Babbo Natale.
Gli stuzzichini saranno tartine al salmone, patatine, gatò di patate accompagnato da succo di frutta per i bambini e ginger analcolico per papà e mamma. Ceneremo invece come vuole la tradizione di magro con tortellini in brodo e polipo con patate per poi terminare con una bella macedonia mista e… una fetta di panettone. Per le ricette, ci risentiamo nei prossimi giorni adesso, andiamo a goderci la festa.

AUGURI A TUTTI!

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