Come ultimo post vorrei consigliarvi un posto dove mangiare a Valencia dove ci siamo trovati molto bene sia per la gentilezza del personale, sia per il bel locale ma soprattutto per come abbiamo mangiato. Pur essendo stati li 3 giorni e quindi avendo fatto 2 cene, siamo sempre tornati li, senza cambiare perché la prima sera ci siamo trovati così bene che ci è sembrato inutile cambiare per non sapere cosa andavamo a trovare quindi… di corsa al Jamon del Medio. Leggi tutto

Tags : bracciole, brown, carne, cheesecake, dolci, Jamon del Medio, maiale, mangiare, panino, patate, prosciutto, salsa, spagna, stinco, valencia

Sono stata invitata da Floriana a partecipare ad una sua iniziativa last minuto per Natale; ha invitato 10 blogger a realizzare un’idea natalizia da realizzare in poco tempo proprio per aiutare chi è arrivato a Natale e non ha ancora pensato a qualcosa di creativo. Ognuna di noi penserà e realizzerà qualcosa di diverso e per non incombere in doppie proposte (anche se è quasi impossibile) abbiamo inviato le nostre idee a Floriana e… curiosi di sapere di cosa si tratta la mia? Leggi tutto

Tags : albero, bloggers, carne, colorati, colori, decorazione, donare, filò, fiocco, gancio, idee, last minute, Madrea creativa, Natale, profilo Garibaldi, regalare, regalo

Giornata intensissima e ricca di tanti nuovi spunti quella trascorsa ieri in Nestlé dove insieme ai mie compagni Food Coach Elena, Michele e Anna Maria, abbiamo potuto ascoltare la voce di alcuni esperti che ci hanno illustrato diverse tematiche: l’alimentazione equilibrata con una coinvolgente presentazione di Bianca Maria Vecchio; l’etichettatura affrontata con Francesca D’Alessandro che ci ha messo in evidenza quali sono i dati obbligatori e invece gli opzionali che devono esserci sulle confezioni; l’importanza dell’idratazione proposta da Giorgio Donegani che devo dire mi ha al quanto incuriosito ed infine Roberto Albani che ha portato alla nostra attenzione l’alimentazione nei bambini. Leggi tutto

Tags : acqua, alimentazione, bambini, bianca maria vecchio, carne, cereali, cestino, corpo, crescita, digestione, divertirsi, energia, equilibrio, etichette, famiglia, food coacher, francescad'alessandro, frutta, gioco, giorgio donegani, globuli rossi, idratazione, imparare, latticini, mangiare, mantenimento, nestlé, nutrizionista, pelle, pesce, pic-nic, radicali liberi, regime, rifornimento, roberto albani, test, uova, variare, verdura

La fortuna di avere un nonno pescatore, è che spesso abbiamo del sano pesce fresco da mangiare; trote salmonate che arrivano sulla mia tavola, pronte per essere cucinate, a chilometro zero perché il nonno abita sulla sponda del fiume Adda e per andare a pescare prende la bicicletta dove ci carica il retino, la canna, le esche e con quattro pedalate è già arrivato nel suo punto preferito. Il nonno passa qualche ora all’aria aperta, in totale libertà e rilassandosi nonché divertendosi quando abbocca un grosso pesce e io sono felice perché posso cucinarlo con le verdure o al cartoccio e nutrire in maniera sana i bambini. Leggi tutto

Tags : aria aperta, avanzi, bambini, bicicletta, caldo africano, carne, carote, chilometro zero, cucinare, disegniare, far bene, food coach, food coaching, forno, frullare, mangiare, mix, nestlé, nutriente, palma, pescare, pesce, polpette di pesce, pomodori, riutilizzare, sano, trote salmonate, vitamine, zucchine

Ecco qui un’altra gustosa idea per come cucinare le taccole, ormai mi sono lanciata! Questa volta le ho cucinate come contorno da servire con una bella bistecca ai ferri: ricetta veloce ma molto gustosa e appetitosa. Può sembrare come una pepronata ma sicuramente è molto più leggera e di gran lunga digeribile visto che le taccole non sono certo pesanti come i peperoni; al tempo stesso cucinate in padella assorbiranno il gusto del pomodoro fresco e… vedrete che piatto che ve ne mangerete!

Ingredienti: 300 gr di taccole, 1/2 kg di pomodoro (se preferite utilizzare la polpa), sale, 1 cipolla, olio di oliva.
Preparazione: per prima cosa bisogna pulire le taccole togliendo i filamenti e le estremità che altrimenti risultano duri. Prima di cuocerle laviamole sotto l’acqua corrente e nel frattempo facciamo bollire l’acqua in una pentola capiente. Versiamo le taccole e sbollettiamole per 10 minuti per poi scolarle. Prendiamo ora una pentola e mettiamoci l’olio e la cipolla tagliata sottile e facciamo soffriggere  per poi aggiungerci il pomodoro tagliato a pezzi e cucinate per 5 minuti. A questo punto uniamo le taccole e continuiamo la cottura per 10-15 minuti, dovranno essere abbastanza morbide.
Consiglio: secondo me è meglio utilizzare i pomodori freschi, daranno un sapore particolare ma se avete fretta o preferite perdere poco tempo, potete utilizzare anche la passata di pomodoro o i vasetti di pelati già tagliati e pronti da cucinare.

Tags : bistecca, carne, contonro, cuocere, digeribili, fresco, goloso, griglia, gustoso, leggere, peperonata, peperoni, piatto, poco, pomodoro, secondo, taccole, tempo

Volevo consigliarvi una ricetta molto semplice e pratica per voi mamme ma al tempo stesso saporita per i vostri bambini. Non c’è nessun tipo di condimento in quanto le patatine sono già di loro abbastanza saporite e anche per la cottura, non c’è bisogno di olio.

Prendete dei pezzetti teneri di pollo o di tacchino e impanateli nelle patatine sminuzzate con le mani così da ricoprirle. Adagiatele poi in una pirofila e mettetele nel forno, precedentemente riscaldato a 180°, e lasciatele cuocere per circa 20 minuti girandele ogni tanto; ovviamente il tempo di cottura varia a seconda della grandezza delle fette di carne. Mio figlio adora i pomodori freschi ma potete servirla con qualsiasi altro tipo di verdura fresca.

Tags : carne, patatine, pollo, tacchino