Di domenica si ha tutto il tempo che si vuole per cucinare! Certo, io ne ho anche in settimana e infatti non mi tiro certo indietro ma la domenica anche tutte voi avrete un pochino di tempo libero in più e quindi… ecco qui una facile ricetta per tutta la famiglia che in settimana ho visto a “Cotto e mangiato”.

Ingredienti: 6 sfoglie di lasagna già pronti, 500 gr di pomodorini, 1 mozzarella, 1 misurino di brodo granulare di carne, parmigiano grattuggiato, sale e olio, 2 spicchi d’aglio.
Preparazione: tagliare i pomodorini a metà e farli rosolare con olio, aglio e sale per qualche minuto sul fuoco col coperchio. Intanto mettere una sull’altra le sfoglie di lasagne e tagliarle in 4 quadrati e poi in triangoli come dei maltagliati. Separarli con le mani e metterli in padella coi pomodorini che cuociono e 1/2 bicchiere di brodo fatto con acqua calda e brodo granulare. Mescolare per qualche minuto e fare in modo con la forchetta che i maltagliati non si appiccichino tra loro. Spegnere il fuoco, ricoprire con dadini di mozzarella e parmigiano grattuggiato e fare gratinare al forno magari con la funzione grill fino a che non si è formata una bella crosticina. Ecco qui e come dice la Parodi: COTTO E MANGIATO!”

Tags : brodo, lasagne, maltagliati, mozzarella, parmigiano reggiano, pomodori
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