Posts Tagged ‘prosciutto’

cena

Come ultimo post vorrei consigliarvi un posto dove mangiare a Valencia dove ci siamo trovati molto bene sia per la gentilezza del personale, sia per il bel locale ma soprattutto per come abbiamo mangiato. Pur essendo stati li 3 giorni e quindi avendo fatto 2 cene, siamo sempre tornati li, senza cambiare perché la prima sera ci siamo trovati così bene che ci è sembrato inutile cambiare per non sapere cosa andavamo a trovare quindi… di corsa al Jamon del Medio. Leggi tutto

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Ho voluto la possibilità di provare la gamma Leerdammer che già conoscevo perché il piccolo Lorenzo che non ama per niente il latte, vivrebbe però di formaggio e quindi in casa non manca mai la scorta. Inutile quindi che stia qui ad elogiare la sua bontà ma son ben contenta di potervi dare qualche utile ricetta che ho sperimentato; i diversi formati in cui lo si può acquistare sono utili per diverse occasioni: dal veloce tost per una merenda al panino per un pic-nic piuttosto che per una golosa ricetta. Leggi tutto

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Cosa cucino stasera? Con il caldo che fa mi passa sia la voglia di mettermi ai fornelli sia la fame; con il caldo che c’è di accendere i fornelli non ne voglio proprio sapere così… meglio che preparo qualcosa prima, qualcosa che poi possiamo mangiare fresco. Tralasciando il classico prosciutto e melone, che altro posso cucinare? Leggi tutto

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Vi ricordate l’utile attrezzo che vi avevo segnalato per creare aperitivi o panini, dolci o salati sagomati come dei puzzle e prodotto dalla Lunch Punch?

Bene, al compleanno del mio piccolo non ho fatto in tempo a fare le foto per mostrarvi le idee creative ma stasera… mi sono sbizzarrita nel preparare alcuni croccanti e gustosi mini-aperitivi. Mi ci è voluto pochissimo tempo perché è facile da usare, è più difficile avere idee da preparare… Come sagome ho usato il semplice puzzle così Simone si è divertito ad unirli fra loro per creare le varie forme; ho scaldato le sagome un pochino nel forno così da renderli croccanti e poi li ho semplicemente guarniti: mozzarella e pomodori, prosciutto cotto e maionese oppure prosciutto crudo e mozzarella. Insomma, qualcosa di simpatico prima di iniziare una cena mentre per qualcosa di dolce… passate domani dopo l’ora della merenda, farò trovare qualcosa di gustoso a Simone quando esce dall’asilo!

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Idea semplicissa da realizzare in pochissimi minuti e, al tempo stesso, lascerà a bocca aperta i vostri bambini.

 Ingredienti
per il panino: 1 baguette, 6 fette di prosciutto cotto, 6 foglie di lattuga, 3 pomodori e maionese
per decorare: 2 olive snocciolate, 1 pezzo di peperone rosso e salsa di pomodoro.
Ovviamente il panino si può farcire con altri mille ingredienti ma… questo per me è il migliore!
Preparazione: per prima cosa tagliamo la baguette a metà in senso longitudinale ed eliminiamo la mollica che… gonfia e basta. Spalmiamo su tutta la lunghezza la maionese; tagliamo i pomodori a rondelle fini mentre le foglie di lattuga a pezzetti, anche con le mani non deve essere un lavoro di perfezione. Riempiamo la baguette con le verdure appena tagliate e anche con le fette di prosciutto cotto. Per decorarlo e farlo sembrare un vero serpente, inseriamo nei buchi delle 2 olive i pezzetti di pomodoro così si creeranno gli occhi che andremo a posizionare sulla punta della baguetta; sempre con il peperone, tagliamo un pezzo che ci servirà per formare la lingua e andiamo a posizionarlo davanti; decoriamo zigzagando qua e là con la salsa di pomodoro il dorno del serpente.

Io preferisco sevirlo tagliandolo in 6 pezzi così… è più facile da prendere perché intero… bhe dai è troppo per un bambino avrà poi bisogno dell’aiuto del… papà!

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