Posts Tagged ‘lasagne’

E’ da qualche week-end che stavamo organizzando una giornata in montagna ma poi c’è sempre stato qualche impedimento: a volte il brutto tempo che chissà come mai arriva sempre nel fine settimana o, altra cosa strana, i bambini che si ammalano sempre di venerdì sera. Eravamo anche contenti di organizzare visto che da poco ha nevicato e… ce l’abbiamo fatta! Non siamo mai stati tutti insieme sulla neve; io da ragazza ci andavo ma non ho mai amato molto sciare e nemmeno mio marito; abbiamo acquistato tutto l’occorrente anche se sembrerà incredibile ma mi sono dovuta far prestare il bob perché nei negozi sportivi erano esauriti. Non abbiamo preparato nulla in anticipo proprio per non trovarci poi a disfare i bagaglio e rimanerci male per l’ennesima volta ma quando ci siamo svegliati e stavamo tutti bene… via! Leggi tutto

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Di domenica si ha tutto il tempo che si vuole per cucinare! Certo, io ne ho anche in settimana e infatti non mi tiro certo indietro ma la domenica anche tutte voi avrete un pochino di tempo libero in più e quindi… ecco qui una facile ricetta per tutta la famiglia che in settimana ho visto a “Cotto e mangiato”.

Ingredienti: 6 sfoglie di lasagna già pronti, 500 gr di pomodorini, 1 mozzarella, 1 misurino di brodo granulare di carne, parmigiano grattuggiato, sale e olio, 2 spicchi d’aglio.
Preparazione: tagliare i pomodorini a metà e farli rosolare con olio, aglio e sale per qualche minuto sul fuoco col coperchio. Intanto mettere una sull’altra le sfoglie di lasagne e tagliarle in 4 quadrati e poi in triangoli come dei maltagliati. Separarli con le mani e metterli in padella coi pomodorini che cuociono e 1/2 bicchiere di brodo fatto con acqua calda e brodo granulare. Mescolare per qualche minuto e fare in modo con la forchetta che i maltagliati non si appiccichino tra loro. Spegnere il fuoco, ricoprire con dadini di mozzarella e parmigiano grattuggiato e fare gratinare al forno magari con la funzione grill fino a che non si è formata una bella crosticina. Ecco qui e come dice la Parodi: COTTO E MANGIATO!”

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