Mattinata diversa per i bambini dell’asilo che hanno potuto realizzare il loro personale minestrone grazie ai prodotti Sipo che gentilmente sono stati regalati alla struttura per realizzare un laboratorio divertente. Il progetto scolastico di quest’anno prevede l’avvicinamento agli alimenti e la loro conoscenza per capire meglio cosa fa bene e per quali motivi; grazie a Sipo i bambini hanno potuto manipolare diversi tipi di verdura per avvicinarsi anche alle verdure che, molto spesso, i bambini tralasciano o non vogliono mangiare ma che, almeno manualmente, si sono divertiti ad toccare. Leggi tutto

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Qualche giorno fa ho ricevuto la piacevole mail da Trnd che mi confermava di essere rientrata tra le trnder per il test di prodotto relativo al Cuore di Brodo Pesce di Knorr e che a breve avrei ricevuto il pacco con i prodotti da provare e testare nelle mie ricette. La notizia mi ha fatto molto piacere perché provare dei prodotti mi incuriosisce sempre molto in più avere la possibilità di dare anche dei consigli su come utilizzarli… bhe è proprio un’idea carina. Il pacco è arrivato, i prodotti ci sono quindi manca solo l’idea quindi stasera si cucina con Knorr! Leggi tutto

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Stasera ho deciso di cucinare “Lombardo” e così ho optato per gli ossibuchi che stamattina ho comperato freschissimi: ho già fame!

Ingredienti per 2 persone: 2 ossibuchi (i miei sono di vitellone), 30 gr di burro, 1/2 cipola bianca , 1/2 dl di vino bianco, 1 dl circa di brodo di carne, sale, pepe bianco.
Per la gremolada: aglio, 20 gr di foglie di prezzemolo, la buccia grattuggiata di 1/2 limone
Preparazione: ho messo in una casseruola la cipolla tritata per farla appassire nel burro finché non è diventata morbida; a questo punto l’ho tolta e l’ho tenuta da parte. Nel fondo rimasto ho messo gli ossibuchi a rosolare con cura facendoli dorare; una volta che hanno preso colore, ho rimesso dentro la cipolla e ho bagnato col vino bianco proseguendo la cottura. Dopo circa 10 minuti ho unito 1/2 dl di brodo, salato e pepato per poi infornare la casseruola nel forno a 150° fino a fine cottura. Dopo circa 20-25 minuti ho girato gli ossibuchi e ho aggiunto un pochino di brodo per arrivare a fine cottura; nel frattempo ho tritato finemente l’aglio, il prezzemolo e li ho mescolati insieme alla buccia di limone per poi unirli alla carne a cottura ultimata prima di… servirli in tavola.

Tags : brodo, gremolada, limone, lombarda, ossibuco, prezzemolo, vino bianco