Pranzo della domenica un pò speciale, oserei definirlo colorato, gustoso, fresco e… genuino! Ho pensato di realizzare un riso nero molto ricco di fibre con un bel misto di colori: pomodori, mais e il piccolo nergi che darà un tocco di sapore e di dolcezza. Ho voluto sperimentare una ricetta salata perché il gusto particolare di nergi si accosta bene anche a ricette salate perché non è un semplice frutto. Leggi tutto

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Qualche idea per apparecchiare la tavola nella sera di San Valentino; non c’è bisogno di acquistare nulla, a volte basta guardare cosa si ha in casa e far navigare la fantasia. Ecco come nasce un’idea creativa, semplice ma simpatica e che al tempo stesso possa trasmettere un pensiero semplice: buon appetito amore! Leggi tutto

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In questi giorni ne abbiamo di cosa da fare: sia perché 2 feste si stanno avvicinando e sia perché siamo costretti a stare a casa. Come vi ho già annunciato non abbiamo iniziato alla grandissima questo 2015; siamo in attesa che ci chiamino per l’operazione alle tonsille ed abbiamo già dovuto rimandare il primo pre ricovero perché Lorenzo si è ammalato e quindi… ora stiamo al riparo da germi fino a mercoledì prossimi quindi di tempo per realizzare tante idee creative ne abbiamo da vendere e oggi ci siamo proprio divertiti. Leggi tutto

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In occasione di santa Lucia, abbiamo decorato la porta d’ingresso con una ghirlanda a lei dedicata; questa volta non abbiamo lasciato solo il fieno al cancellino per l’asinello e un piatto ricco di leccornie per sfamarsi; abbiamo pensato di decorare anche la porta di casa davanti alla quale stamattina abbiamo trovato i nostri dolci lasciati da lei. Il divertimento non è stato solo quello di colorare con la fantasia ma bensì vedere come fosse possibile trasformare un semplice piatto di carta (o di plastica) in una ghirlanda d’appendere. Leggi tutto

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Il nostro autunno è iniziato con una bella passeggiata nel parco e la raccolta di tanto materiale che ci potrebbe tornare utile per i nostri lavoretti a tema: ghiande, foglie di tutti i colori e grandezze, legnetti, bastoncini e bacche rosse. Diciamo che abbiamo l’imbarazzo della scelta nell’iniziare un progetto autunnale e quindi insieme abbiamo pensato cosa ci ricordava di più l’autunno e i bambini, in un unico coro, hanno pensato ad un albero ovviamente con i colori tipici di questa splendida stagione e con un tocco di originalità e di fantasia, ci siamo messi all’opera. Leggi tutto

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Chissà perché l’estate ci fa impigrire in qualsiasi cosa e sotto qualsiasi aspetto: per cucinare fa troppo caldo e non sappiamo mai cosa proporre, per stirare cerchiamo i giusti orari e quindi rimandiamo sempre, andare in giro non se ne parla visto il caldo che fa, il giardino non lo innaffiamo a mano perché altrimenti verremmo divorati dalle zanzare insomma… il caldo ci fa un brutto effetto. Ho pensato ad un’idea originale per risolvere il problema di apparecchiare la tavola realizzando delle tovagliette colorate, utili e pronte all’uso; non servirà più stendere al tovaglia e i nostri bambini potranno essere i principali “camerieri” e dare un valido aiuto anche in cucina perché si divertiranno un mondo ad apparecchiare in maniera… stravagante! Leggi tutto

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Noi mamme, in qualità di Food Coach della nostra famiglia, sappiamo bene che dare da mangiare ai propri bambini, ma anche ai nostri mariti e a noi stesse, frutta e verdura di stagione è l’ideale perché così facendo ci alimentiamo in maniera sana e nutriente; spesso però i bambini ci chiedono le primizie in particolar modo la frutta, in periodi in cui non si è soliti trovarla perché ogni tipo di frutta ha la sua stagionalità. Come fare per spiegare ai bambini quando e quale frutta è meglio consumare? Capiranno ciò che gli insegnamo visto che nei supermercati si trova sempre di tutto, in qualsiasi giorno dell’anno? Potremmo essere poco credibili ed invece dobbiamo esserlo per la nostra salute ma anche per un fattore economico e allora, ecco qui un piccolo trucchetto, un gioco che può aiutarli a capire. Leggi tutto

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Che gelo questa mattina, guardando fuori dalla finestra il nostro prato era ricoperto da una forte brinata tanto da sembrare neve; i tetti intorno sono tutti bianchi e dai camini si vede uscire il fumo dei camini accesi: l’inverno è proprio arrivato! Per l’occasione oggi a pranzo ho preparato qualcosa di caldo, morbido, buono, genuino, gustoso e al tempo stesso divertente da vedere; i miei bambini si divertono sempre molto quando creo qualcosa anche nei loro piatti e così con Lorenzo ho voluto creare un pupazzo di neve. Leggi tutto

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Ecco qui un’altra gustosa idea per come cucinare le taccole, ormai mi sono lanciata! Questa volta le ho cucinate come contorno da servire con una bella bistecca ai ferri: ricetta veloce ma molto gustosa e appetitosa. Può sembrare come una pepronata ma sicuramente è molto più leggera e di gran lunga digeribile visto che le taccole non sono certo pesanti come i peperoni; al tempo stesso cucinate in padella assorbiranno il gusto del pomodoro fresco e… vedrete che piatto che ve ne mangerete!

Ingredienti: 300 gr di taccole, 1/2 kg di pomodoro (se preferite utilizzare la polpa), sale, 1 cipolla, olio di oliva.
Preparazione: per prima cosa bisogna pulire le taccole togliendo i filamenti e le estremità che altrimenti risultano duri. Prima di cuocerle laviamole sotto l’acqua corrente e nel frattempo facciamo bollire l’acqua in una pentola capiente. Versiamo le taccole e sbollettiamole per 10 minuti per poi scolarle. Prendiamo ora una pentola e mettiamoci l’olio e la cipolla tagliata sottile e facciamo soffriggere  per poi aggiungerci il pomodoro tagliato a pezzi e cucinate per 5 minuti. A questo punto uniamo le taccole e continuiamo la cottura per 10-15 minuti, dovranno essere abbastanza morbide.
Consiglio: secondo me è meglio utilizzare i pomodori freschi, daranno un sapore particolare ma se avete fretta o preferite perdere poco tempo, potete utilizzare anche la passata di pomodoro o i vasetti di pelati già tagliati e pronti da cucinare.

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Perché non creare qualcosa d’appendere? Così mamma potrà averlo sempre davanti agli occhi in cucina, in ufficio, in camera… Bastano poche cose per crearlo ma soprattutto: tanti, tanti colori e fantasia!
Materiale: un filo colorato, della carta crespa meglio se di 2 o più colori, 1 piatto di carta o plastica purché sia colorato, colla, pinzatrice e forbici.
Procedimento: per prima cosa tagliamo il piatto a metà, non ci serve tutto; poi con la carta crespa colorata formiamo dei fiori: è semplice, basta modellare la carta con le mani e poi li andiamo ad attacare al piatto con un punto metallico. Dopo di che, con il filo colorato formiamo un cordino così che ci possa servire per essere appeso quindi scegliamo noi la lunghezza che vogliamo.
Decorazioni: per il davanti possiamo sbizzarrirci come meglio crediamo: come vedete qui ne abbiamo fatto 1 con dei cuori colorati, 1 con una scritta “per la mia mamma” e 1 con i fiori ma voi potete crearne anche di nuovi e magari… inviarmeli così potremmo condividerli.

BUONA CREAZIONE!

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