Posts Tagged ‘pan di Spagna’

Poteva forse mancare una super colazione per far iniziare al meglio la giornata al nostro caro papà? Direi proprio di no e così… AUGURI! Non vi dico il viso sorpreso del papino trovandosi di fronte una torta interamente dedicata a lui e un caffé caldo pronto ad aspettarlo: ogni tanto qualche piccola coccola ci vuole e se la merita: Leggi tutto

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Nel giorno della Festa della Donna mi capita sempre di vedere delle bellissime foto di una torta che sembra proprio una mimosa; mi sono sempre incuriosita e oggi ho approfondito l’argomento. E’ fatta di Pan di Spagna e crema per poi essere decorata in maniera simpatica con dei dadini dello stesso Pan di Spagna; ho voluto provarci ma… A MODO MIO. Siccome non avevo in programma di cucinare nulla non avevo di certo tutti gli ingredienti a casa e quindi mi sono dovuta un pochino arrangiare; approfittando del fatto che andremo a casa di un amichetto… io e la sua mamma, ci vizieremo provando e assaggiando questa mia creazione. Leggi tutto

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Vi ricordate l’indecisione di qualche giorno fa nello scegliere la torta per il mio compleanno? Non sapevo cosa rappresentare, non sapevo che tema seguire, non sapevo il gusto di come farla ma soprattutto come decorarla. Ho chiesto anche a voi cosa ne pensavate e vi ringrazio per i consigli ma alla fine… chi meglio dei miei figli poteva darmi un valido suggerimento? Non appena ho chiesto loro che torta potevo fare hanno avuto subito la risposta pronta: “mamma, un castello, tu sei la nostra principessa!” nemmeno immaginate come io mi sia sentita, mi sono completamente sciolta e così ho dato retta a loro e mi sono sbizzarrita con Pan di Spagna e cioccolato. Leggi tutto

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Sono molto di moda in questo ultimo periodo tanto da diventare il gioco più scaricato sugli smartphone; colorati, di diverse forme, morbidi se si ha un peluche e super divertenti per chi gioca attraverso le loro avventure. Di chi sto parlando? Degli Angry Birds, piccoli o grandi uccelli colorati che devono ritrovare le loro uova rubate da maialini verdi; li ho conosciuti attraverso un gioco scaricato nel cellulare perché Simone l’ha visto da un amichetto e devo dire che… sono molto simpatici: hanno forme e colori diverse e vivono in mondi strani e molto coinvolgenti. Sono talmente carini che, insieme alla mia amica Chiara, abbiamo pensato di realizzare la torta di compleanno di suo figlio che compie 6 anni, proprio con questo tema: di sicuro il festeggiato e gli amichetti rimarranno a bocca aperta! Leggi tutto

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A distanza di soli 10 giorni, eccomi qui a preparare una nuova torta decorata; ormai mi sono lanciata in questa nuova avventura in cucina che devo dire mi è piaciuta molto e che mi coinvolge parecchio ecco perché ho deciso di realizzarne un’altra in occasione del compleanno del piccolo Lorenzo. Ovviamente il tema sarà diverso anche se… a dire il vero anche lui voleva un treno ma sinceramente, dopo la fatica fatta per il Trenino Thomas, ho voluto cambiare tema e sono sicura che morirà dal ridere quando vedrà il soggetto che ho scelto per la sua torta. Leggi tutto

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E’ il gran giorno… giorno in cui mi cimenterò con la torta di compleanno per la nonna Mary che un pò mi servirà come prova generale per la super torta che andrò a realizzare la settimana prossima in vista del compleanno di Simone. Qualche giorno fa ho realizzato la pasta di zucchero con le caramelle marshmallows rosse e oggi la utilizzerò per decorare la torta ma prima… devo praparare il pan di spagna e il budino al cioccolato che sarà il ripieno di questa golosissima torta! Leggi tutto

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Abbiamo trascorso qualche ora in cucina divertendoci a preparare qualcosa di gustoso che poi, con fantasia, abbiamo trasformato in particolare: da un semplice pan di Spagna abbiamo creato delle graziose calze della befane.

Ingredienti: farina 75 g, fecola di patate 75 g, sale, 1 pizzico, uova 5, vanillina, 1 bustina (se volete), zucchero 150 g.
Preparazione: per prima cosa dividere gli albumi dai tuorli mettendoli in 2 ciotole separate; sbattere con l’aiuto delle fruste i tuorli con metà dello zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Sbattere poi gli albumi e aggiungere il restante zucchero e proseguire a montare ancora per qualche minuto; unire gli albumi montati ai turli e a questo punto aggiungere la farina e la fecola di patate insieme. Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo; imburrare e infarinare per bene una teglia rotonda e versare l’impasto al centro dello stampo livellandolo per bene. Preriscaldare il forno a 180° e infornare il vostro pan di Spagna per almeno 35-40 minuti; raffreddare il pan di spagna nello stampo prima di aprirlo.

Una volta creato il pan di Spagna basterà creare con un coltello appuntito la forma di una calza e decorarla poi a piacere; noi abbiamo usato delle caramelle così da dare un pò di colore e del cioccolato che piace sempre a tutti.

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Oggi è il mio anniversario di matrimonio: 2 anni! Ho così deciso di preparare una torta golosa per il mio maritino: crema pasticcera e fragole. Molto facile da preparare visto che la base di Pan di Spagna l’ho preparata la sera prima come ho fatto per la torta di compleanno di Lorenzo: gli ingredienti che mi son serviti sono: 4 uova, 200 gr di zucchero, 150 gr di farina, 50 gr di maizena, buccia grattuggiata di limone, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito e 4 cucchiai di acqua bollente che dopo averli mischiati li ho messi in uno stampo per dolci e messi nel forno per 30 minuti. Per la crema pasticcera mi sono serviti:  500 gr di latte, 100 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, scorza grattuggiata del limone, 40 gr di farina e 3 uova che ho mescolato molto energicamente in una ciotola; una volta che si è formata una crema bella morbida, l’ho cosparsa sopra al Pan di Spagna coprendolo completamente. A questo punto ho lavato, asciugato e tagliato a metà le fragole per poi andare a sistemarle all’interno della torta e… AUGURI AMORE!

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Tanti Auguri a Lorenzo, oggi è il suo 1° compleanno e così io e Simone, abbiamo deciso di preparare insieme una buonissima e bellissima torta; dopo esserci svegliati e aver fatto colazione, ci siamo subito messi all’opera. La base di pan di Spagna l’ho preparata la sera prima così che stamattina potesse essere decorabile. Gli ingredienti per prepararla sono semplici: 4 uova, 200 gr di zucchero, 150 gr di farina, 50 gr di maizena, essenza di limone (o buccia grattuggiata), 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito e 4 cucchiai di acqua bollente; dopo aver mischiato tutti gli ingredienti, il composto l’ho messo in uno stampo per dolci e infornato per 30 minuti. Per decorarla invece abbiamo preparato la crema pasticcera: 500 gr di latte, 100 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, scorza grattuggiata del limone, 40 gr di farina e 3 uova; gli ingredienti vanno mescolati molto energicamente fino ad ottenre una crema morbida che servirà poi per guarnire la base di pan di Spagna. Simone ha deciso di decorarla con frutta: pesca, uva e albicocche scrivendoci anche il numero 1 al centro e… questo è il risultato: golosa!

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