Carnevale si avvicina ma non solo per creare tante idee creative, anche per le dolci tradizioni delle diverse Regioni d’Italia; ho scoperto esserci molti dolci diversi e quest’anno vorrei provare a farne alcune anche per mostrare a Simone che sta proprio studiando le varie Regioni che ognuna di loro si differenzia anche nel suo aspetto culinario. Oggi inizieremo con le Castagnole, un impasto di semplici e pochi ingredienti originale dell’Emilia Romagna del quale sono state poi create varie varianti con cottura al forno piuttosto che l’aggiunta di alchermes per dargli un colorito ma noi rimarremo sulla ricetta originale. Leggi tutto

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Nel giorno della Festa della Donna mi capita sempre di vedere delle bellissime foto di una torta che sembra proprio una mimosa; mi sono sempre incuriosita e oggi ho approfondito l’argomento. E’ fatta di Pan di Spagna e crema per poi essere decorata in maniera simpatica con dei dadini dello stesso Pan di Spagna; ho voluto provarci ma… A MODO MIO. Siccome non avevo in programma di cucinare nulla non avevo di certo tutti gli ingredienti a casa e quindi mi sono dovuta un pochino arrangiare; approfittando del fatto che andremo a casa di un amichetto… io e la sua mamma, ci vizieremo provando e assaggiando questa mia creazione. Leggi tutto

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