Ci ho messo un pò per elaborare tutte le nozioni che ho appreso durante la mia trasferta a Lione ma alla fine… eccomi qui, pronta per raccontarvi qualcosa di curioso ma anche per mostrarvi quanto è bella la città di Lione; devo dire che ne ho sempre sentito parlare bene ed in effetti è proprio molto carina: piccola e a portata di mano inoltre si raggiunge in aereo molto velocemente quindi se avete un fine settimana libero, ve la consiglio! Io ci sono andata sia come turista sia in veste di blogger, invitata da Boiron per una visita ai laboratori; da cosa inizio? Vorrei andare per ordine e quindi illustrarvi il mio piano di viaggio che è iniziato con l’esplorazione della città quindi… pronti a volare? Leggi tutto

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Stamattina mi sono dedicata un momento per me e sono andata a conoscere Valentina e Marco che insieme gestiscono Il Laboratorio delle Delizie, una vera goduria per il palato; devo dire che questi momenti dedicati a me stessa ci vorrebbero un pò più spesso! E’ un piccolo negozio nelle vicinanze di Milano che ha preso il posto del vecchio panettiere del paese ma che ha mantenuto intatto il forno antico e le tradizioni del creare, cucinare e realizzare tutti i prodotti interamente a mano, nel proprio laboratorio: sarà proprio questo il segreto della bontà? Leggi tutto

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La Caccia al Tesoro di Mamma Felice diventa sempre più interessante; la seconda prova consiste nel creare qualcosa di buono in cucina prendendo spunto da una “maga” dei fornelli, Natalia, e dal suo sito. Dopo aver visitato il sito, e dovendo preparare qualcosa per il compleanno di Lorenzo, mi sono fatta ispirare da una sua ricetta (biscotti a forma di serpente) per creare… dei topolini e sapete perché? Perché il piccolo Lorenzo adora questo peluche e così ho pensato di fare dei pasticcini che somigliassero a dei topilini così da far una bella scenografia: il gatto che mangia il topo! E allora, all’opera…

Ingredienti per la pasta frolla: 240 gr di farina, 160 gr di burro, 80 gr di zucchero a velo e 2 tuorli d’uovo.
Ingredienti per la crema di cioccolato: 2 tuorli d’uovo, 4 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina, 1 etto di cioccolato fondente, 1/2 litro di latte.
Preparazione: queste sono le dosi che uso solitamente per creare poi una torta ma nel mio caso, utilizzerò poi non l’impasto intero ma dei piccoli pugnetti che mi serviranno per creare la base del pasticcino. Dopo aver unito bene gli ingredienti 1 alla volta, formo una bella palla che sia abbastanza solida e la lascio riposare per circa mezz’ora; lavoro poi la palla formando le basi dei pasticcini creando dei piccoli cestini e ciascuno lo metto su un foglio di carta da forno e la faccio cuocere per circa 15 minuti, finché non diventano dorati. A questo punto li tolgo dal forno e li lascio raffreddare e intanto preparo la crema di cioccolato: sbatto ene le uova e poi ci unisco la farina e il cioccolato; aggiungo poi il latte caldo e continuo a mescolare bene finché non ottengo una crema morbida che lascio raffreddare. Una volta che è raffreddata, prendo un cucchiaio e lo vado a posizionare su ogni pasticcino così da creare il corpo del mio topolino  ripeto la stessa operazione per tutti i pasticcini che ho creato. Per decorarlo… bhe metto 2 pezzi di cioccolato che taglio a forma rotonda per creare le orecchie e dei piccoli pezzetti di canditi, che taglio sempre in forma circolare, per creare gli occhi, vi piace? Per finire, lo scatto finale lo faccio con accanto un bel gattino che vorrebbe tanto mangiarsi il topolino…

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