Cosa c’è di più buono se non la “pizzaiola” di nonna Ella? Per Simone niente e quindi lascio anche a voi la ricetta, chissà se anche i vostri bambini si leccheranno i baffi e ve la chiederanno sempre.

Ingredienti: 3 fettine di vitello tagliato molto sottile, 2 cucchiai di passata di pomodoro, 3 fettine di mozzarella (o sottilette o qualsiasi altro formaggio che si scioglie), 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e alcune foglie di basilico tritate.
Preparazione: la carne è talmente sottile che la cottura è veramente di pochi minuti quindi metto la carne direttamente in un piatto, ci metto la passata di pomodoro e le fettine di mozzarella; condisco con l’olio e il trito del basilico giusto per dargli un buon profumino e metto nel forno caldo per pochissimi minuti.
E’ così semplice ma… Simone quando sa che la nonna Ella gliela prepara impazzisce e la mangerebbe per giorni e giorni e quando la preparo a casa, bhe lo devo imbrogliare dicendogli che l’ha preparata la nonna perché, come dice lui: “solo la nonna la fa così buona!”

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