Vi ricordate il mio esperimento nel disegnare un piatto solare? Bhe quell’esperienza mi era davvero piaciuta che in occasione di Halloween l’ho voluta sperimentare di nuovo; non si sa mai che continuando a provare, prima o poi il risultato sia davvero stupefacente! Anche questa volta utilizzerò l’uovo come ingrediente principale trasformandolo… mostruosamente! Leggi tutto

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Oggi mi sono voluta cimentare in cucina… divertendomi! Da diverso tempo consulto il sito Cute Food For Kids, un sito interamente dedicato a ricette spettacolari create con idee semplici, a volte anche solo con 1 ingrediente ma con effetto a sorpresa. Tiffany in cucina disegna, crea figure, a volte anche scenette e riesce a farlo con ingredienti che chiunque ha nel frigorifero ma il risultato finale lascia a bocca aperta; ho voluto così provare e questa non sarà l’unica volta! Leggi tutto

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Che bello avere un bimbo “mangione”: non ci si deve preoccupare di niente, non si deve far fatica ad imboccarlo, non c’è bisogno di inventarsi giochi per farsì che apra la bocca però… che cosa me ne faccio degli omogenizzati che mi sono rimasti nella dispensa ora che da un giorno all’altro ha deciso di mangiare come noi? Bella domanda. Li regalo? Bhe ovviamente anziché buttarli lo farò di sicuro ma prima voglio provare ad inventarmi qualcosa per poterli utilizzare lo stesso così almeno qualche vasetto non va sprecato: speriamo che l’esperimento funzioni e come prima ricetta voglio provare a fare delle gustone polpettine.

Ingredienti: 1 omogeneizzato di manzo, 1/2 tuorlo d’uovo, carote bollite, formaggio grattugiato, grissini.
Preparazione: in una ciotola verso l’omogeneizzato di manzo ma potete utilizzare quello che volete io come prima volta vado sul classico; aggiungo 1/2 tuorlo, le carote bollite schiacciate con una forchetta, il parmigiano grattugiato e dei grissini sbriciolati quanti ne bastano per ottenere un composto piuttosto sodo. Con una forchetta mischio bene il composto e poi vado a formare le polpettine. Le dispongo su un piatto e le faccio cuocere a vapore sopra una casseruola piena a metà di acqua in ebollizione per 15 minuti circa coprendo il piatto o con un coperchio o con un’altro piatto. PRONTE!

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Ormai Lorenzo sta diventando sempre più grande e inizia anche lui ad avere delle preferenze a livello di gusto e in questo periodo ho visto che gradisce molto l’uovo così vi voglio proporre un tipo di frittata con le verdure.

Ingredienti: 1 tuorlo d’uovo, verdure miste (oppure anche 1 singola verdura a vostra scelta), formaggio grattuggiato e 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
Preparazione: per prima cosa faciamo bollire le verdure miste o quelle che avete scelto voi; una volta bollite le schiacciamo con una forchetta e le sbattiamo insieme al tuorlo dell’uovo; mentre lo rendiamo spumoso, aggiungiamo piano piano a fontana il formaggio grattuggiato finché avrà preso un pò di consistenza. Nel frattempo facciamo scaldare bene una pentola antiaderente dove avremo messo un 1 cucchiaio di olio extravergine facendolo spargere bene per tutto il fondo della pentola. A questo punto versiamo il nostro composto e facciamo cuocere a fuoco basso coprendo la pentola con un coperchio per qualche minuto; essendo di 1 solo uovo non c’è nemmeno bisogno di girarla.

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