Ho letto in un post su facebook che un’amica cercava delle ricette per cucinare le taccole e così… ho preso la palla al balzo e ne ho approfittato per cucinare una pasta con una ricetta buona e semplicissima e dare così a lei quale utile idea.

Ingredienti: 200 gr di spaghetti, 300 gr di taccole, 100 gr di pomodorini, aglio, olio, peperoncino (solo a chi piace).
Preparazione: pulire le taccole spuntando le estremità, lavarle e tagliarle a pezzetti. Sbollentarle in acqua salata per circa 5 minuti per poi scolarle senza però buttare l’acqua di cottura che ci servirà per cuocere gli spaghetti. In una padella far soffriggere 1 spicchio di aglio con un pò d’olio e di peperoncino (se vi piace). Aggiungere poi le taccole e farle insaporire qualche minuto per poi aggiungere anche i pomodorini; cuocere per altri 5 minuti e nel frattempo nell’acqua teneuta da parte, far cuocere gli spaghetti. Quando saranno al dente scolateli e fateli saltateli in padella con il condimento di taccole e pomodorini. Per chi vuole può aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato.

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Non perdete l’occasione di acquistare i bellissimi e originali libri di Giulio Coniglio! Avete a disposizione 55 titoli fra i quali scegliere: cartonati di diverse dimensioni e quindi di facile manipolazione anche da parte dei più piccoli, libri gioco, ali albi da colorare, le narrative e anche i fantastici libri di ricette. Per i più grandi da non perdere la nuova Collana appena uscita in edicola de “Le storie di Giulio Coniglio“: libri da leggere, guardare, ascoltare e collezionare; se le acquistate dal sito avrete anche qui uno sconto del 15%.
L’offerta è valida dal 17 al 31 marzo con uno sconto di 15% di sconto.

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Voglio partecipare anch’io ha questa iniziativa per sostenere Caris di cookingplanner.it : il suo bimbo, come molti altri, trae giovamento e serenità dalla terapia che la Fondazione Santa Lucia s’impegna a fornire con umanità e professionalità. Purtroppo però questa fondazione è in equilibrio precario per via dei tagli indetti dalla Regione; proprio per questo è nata un’iniziativa davvero speciale e semplice che abbinata al “passaparola” potrebbe aiutare questa fondazione a rimanere attiva per poter dare aiuto a molte famigli con i propri bambini in difficoltà. Qual è l’idea? Creare una raccolta di ricette dedicate proprio ai bambini; chiunque può partecipare basterà mandare una mail (caris@cookingplanner.it) o lasciare un commento con il proprio link della ricetta; il ricettario che si creerà verrà regalato al reparto di neurofisiologia del Santa Lucia.

Inutile dire che IO PARTECIPO e tra le miei ricette dedicate ai miei cuccioli, ho scelto “una faccia biricchia“, una delle ultime ricette fatte; a volte bisogna insistere nel far mangiar loro i latticini e questo è un modo… simpatico e ricco di colori.
Per chiunque avesse volontà di partecipare sarebbe bello inserire nel vostro blog il banner inerente questa iniziativa che trovate riportato qui in alto e che potete scaricare qui. La raccolta andrà avanti fino al 29 marzo quindi… affrettatevi!

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In molte mi avete chiesto se potevo mandarvi alcune ricette che avevo preparato per Capodanno: non mi sono dimenticata è solo che il tempo sembra sempre non bastare. Come vi avevo promesso, eccomi qui per lasciarvi le giuste direttive per cucinare qualcosa di davvero particolare e per iniziare voglio proporvi un fresca insalata: gustosissima!

Ingredienti: gamberi freschi, pomodorini, basilico, limone, olio e sale quanto basta.
Preparazione: la cosa più lunga sarà sgusciare tutti i gamberi ecco perché è la prima cosa che vi conviene fare. Una volta sgusciati tagliateli a pezzi non troppo piccoli e metteteli in una ciotola; lavate e tagliate anche i pomodorini e uniteli ai gamberi. A questo punto condite con olio, limone e sale mescolando bene; tritate il basilico finemente, unitelo all’insalata e mescolate bene; riponete in frigorifero per far riposare e amalgamare gli ingredienti. Tirare fuori dal frigorifero almeno 1 ora prima di servire a tavola.
Consiglio: potete servirlo come aperitivo ma sarà anche un ottimo secondo di pesce.

Tags : amalgamare, antipasto, basilico, capodanno, gamberi, gusto, limone, olio, pomodorini, ricette, sapore

PAPPARIO, GUSTOSE RICETTE DOLCI E SALATE PER LO SVEZZAMENTO
Boopen

E’ un libro molto utile per chi è alle prese con lo svezzamento, tappa fondamentale dei bambini che si avvicinano alla nostra quotidianeità. Troverete più di 200 ricette tutte provate e testate, affiancate da fotografie e potrete spaziare dal pranzo alla cena fino alle merende; non è un vero e proprio libro, sembra più un diario tant’è che c’è anche una pagina con gli stickers dove potrete attaccare e staccare il vostro menù settimanale inoltre trovate anche uno spazio dove inserire le foto del bimbo mese dopo mese così poterete verificare il suo cambiamento nel mangiare.

Pagine: 274 a colori
Prezzo: 34 euro (acquistabile on-line)

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