Che bello avere un bimbo “mangione”: non ci si deve preoccupare di niente, non si deve far fatica ad imboccarlo, non c’è bisogno di inventarsi giochi per farsì che apra la bocca però… che cosa me ne faccio degli omogenizzati che mi sono rimasti nella dispensa ora che da un giorno all’altro ha deciso di mangiare come noi? Bella domanda. Li regalo? Bhe ovviamente anziché buttarli lo farò di sicuro ma prima voglio provare ad inventarmi qualcosa per poterli utilizzare lo stesso così almeno qualche vasetto non va sprecato: speriamo che l’esperimento funzioni e come prima ricetta voglio provare a fare delle gustone polpettine.

Ingredienti: 1 omogeneizzato di manzo, 1/2 tuorlo d’uovo, carote bollite, formaggio grattugiato, grissini.
Preparazione: in una ciotola verso l’omogeneizzato di manzo ma potete utilizzare quello che volete io come prima volta vado sul classico; aggiungo 1/2 tuorlo, le carote bollite schiacciate con una forchetta, il parmigiano grattugiato e dei grissini sbriciolati quanti ne bastano per ottenere un composto piuttosto sodo. Con una forchetta mischio bene il composto e poi vado a formare le polpettine. Le dispongo su un piatto e le faccio cuocere a vapore sopra una casseruola piena a metà di acqua in ebollizione per 15 minuti circa coprendo il piatto o con un coperchio o con un’altro piatto. PRONTE!

Tags : carote, grissini, mangione, manzo, omogenizzati, parmigiano reggiano, polpettine, tuorlo, vapore

Ricetta semplicissima ma gustosa e se in più avete anche solo qualche minuto da perdere… bhe vi consiglio una divertente variante da creare così da far diventare delle semplici polpettine, dei gustosi stuzzichini.

 Ingredienti: 300 gr di pollo, 50 gr di prosciutto cotto, 1 uovo, 2 cucchiai di grana padano, latte solo se necessario, pane grattuggiato e olio extravergine d’oliva.
Preparazione: anche il pollo, come il pesce, lo cuocio al vapore. Dopo averlo cotto lo trito insieme al prosciutto e lo metto in una ciotola; unisco l’uovo e il formaggio grattugiato e inizio ad impastare; se necessario perché risulta troppo duro, aggiungo un po’ di latte per riuscire a creare delle polpettine morbide. A questo punto creo delle polpettine e le passo nel pane grattugiato e per cuocerle, le metto sulla placca del forno un pochino unta; cuocio per soli 4 minuti ad una temperatura di circa 180° e con funzione grill così da dorarle un pochino. A questo punto sono pronte però se volete stupire i vostri bambini… perché non creare dei piccoli galletti? Basterà tagliare qualche piccola verdura e decorare le polpettine come ho fatto io e vi posso garantire che, chissà perché, così piaceranno di più e sicuramente vi diranno che sono più buone del solito!

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