Vi ricordate il disegno che abbiamo fatto qualche giorno fa e che abbiamo colorato utilizzando acquarelli e pane grattuggiato? Bene, oggi abbiamo pensato e realizzato un cornice così… possiamo regalarlo alla nonna Mary per il suo compleanno che sarà domani. Per realizzarlo abbiamo utilizzato alcuni dei tantissimi stecchini di gelato; un mio collega, Luca, me ne dà una media di 6 al giorno, fate un pò voi i conti di quanti posso averne e da tanti che ne abbiamo non so se riusciremo mai a finirli.

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La giornata di oggi sembra proprio d’Estate: sole caldissimo, cielo azzurro senza nemmeno una nuvola, profumo di crema solare, piscina colma di acqua fresca per divertirsi e una bibita fresce per dissetarsi; ecco qui il pomeriggio che ci aspetta ma per concludere in bellezza, ecco qui una brillante idea: realizzare un paesaggio estivo decorandolo con… pane grattuggiato! Ho visto in giro per il web diverse tecniche di colorazione nuove: caffè, farina gialla, farina bianca o tempere con il ghiaccio insomma tante cose divertenti e oggi noi utilizzeremo la farina. Leggi tutto

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Oggi sono a casa con il piccolo Lorenzo, cosa cucino? Se pur piccolo, mangia come un leone e adora qualsiasi cosa, cosa mi invento di nuovo? Visto che è venerdì… pesce! Ho sentito questa ricetta su Cotto e Mangiato e mi ha incuriosito per la croccantezza della crosticina fatta utilizzando la farina gialla della polenta e così l’ho voluta sperimentare.

Ingredienti: filetti di platessa, uovo, farina gialla per polenta istantanea, sale e olio o burro.
Preparazione: dire che è semplice è poco! Per prima cosa sbatto l’uovo e preparo in un piatto un pochino di farina gialla quella che serve per preparare la polenmta istantanea: vedrete che crosticina che farà! A questo punto passo il filetto di sogliola prima nell’uovo e poi nella farina su entrmabi i lati; nel frattempo scaldo in una padella antiaderente l’olio o il burro, a vostro piacere, finché non è diventato dorato poi ci immergo i filetti di sogliola. Li giro spesso per non farli abbrustolire troppo e… che crosta croccante, si leccherà anche i baffi!

Tags : Cotto e Mangiato, farina gialla, platessa, polenta