La nostra gita a Colonnata ha avuto un seguito; dopo la visita alla cittadina con tanto di approfondimento sulla produzione del lardo, abbiamo deciso di ascoltare il consiglio che ci è stato dato dal negoziante ovvero fare una strada panoramica per tornare verso Carrara. Non me la sono fatta scappare questa sua idea perché il pensiero di vedere le cave da vicino e poter ammirare la lavorazione di queste immense montagne, mi ha da sempre incuriosito peccato che il Marmotour sia chiuso altrimenti sarebbe stato interessantissimo ma di sicuro questa primavera non mancheremo. Leggi tutto

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Prima gita dell’anno proprio il giorno della Befana: giornata di sole, cielo limpido e una meta tutta da scoprire, la piccola cittadina di Colonnata; siamo in vacanza dai nonni al mare, proprio al confine tra la Liguria e la Toscana e di posti da visitare ce ne sono diversi. La mia scelta è ricaduta su questo piccolo paesino, nascosto in mezzo alle montagne proprio sopra Carrara; è conosciuto per la produzione del lardo, un buonissimo salume, e siamo riusciti a farci spiegare l’antica lavorazione. Leggi tutto

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