Gustosa ricetta tutta di frutta che si può dare dai 10 mesi vista la presenza dell’uva ma in questi giorni mi è tornata utile per mio figlio grande visto che si è operato di tonsille e quindi deve mangiare principalmente cose liquide e frullate e cosa c’è meglio della frutta? Niente perché l’uva è ricca di energia mentre mela, pera e pesca di vitamine.

Ingredienti: ½ pesca, ¼ di mela e di pera e 10 chicchi d’uva.
Preparazione: laviamo bene la frutta, sbucciamola e ai chicchi d’uva togliamo i semini e poi frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema; una volta versata in un bicchiere o in una ciotola, non fate passare molto tempo prima di mangiarla così che la frutta possa mantenere le sue proprietà.
Consiglio: l’uva è un frutto ricco di vitamine e di zuccheri quindi ottimo per i bambini fate però attenzione quando lo comperate perché è un frutto che si guasta facilmente quindi: i chicchi devono essere ben attaccati al gambo, belli duri e sodi e tenetela in frigorifero, si conserverà meglio!

Tags : frullato, mela, pesca, uva

Per avere un menù tutto pesce, vorrei farvi provare un secondo da leccarsi i baffi preparato con il nasello, pesce leggero, magro e molto digeribile che contiene però una gran quantità di lisina che non tutti sappiamo che nel periodo della crescita serve per la formazione dei nuovi tessuti.

 Ingredienti: 1 filetto di nasello, 1 pugnetto di piselli e di fagioli cotti, 1/2 limone e 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
Preparazione: cuociamo il nasello in acqua bollente per circa 15 minuti anche se poi la cottura varia a seconda della grandezza del pesce; quando è cotto, tritiamolo insieme all’olio d’oliva e al succo di limone. A questo punto lo mettiamo nel piatto dopo averlo ben girato e condito insieme ai piselli e ai fagioli ben caldi.

Tags : fagioli, nasello, olio d'oliva, piselli

Come preparare la prima salsa di pomodoro ai nostri bambini? Che ingredienti uso? Gli piacerà?
Semplicissima da fare ma gustosa per loro che… l’adoreranno!

Ingredienti: 1 pomodoro maturo, 1 foglia di basilico e 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
Preparazione: peliamo il pomodoro perché la pelle potrebbe attaccarsi sul palato del bambino e dargli fastidio; lo tagliamo a metà, gli togliamo i semini e lo tagliamo a pezzi. In un pentolino, oltre al pomodoro tagliato, mettiamo il basilico tritato, l’olio e facciamo cuocere lentamente per un quarto d’ora per poi frullare il tutto e rendelo molto, molto cremoso.
A questo punto potete cuocere qualsiasi tipo di pasta e… vedrete come si leccherà i baffi!

Consiglio: quando la preparate non fate la porzione solo 1 giorno solo, vi garantisco che piacerà molto e quindi prepratene già un vasetto da tenere in frigorifero e che vi durarà qualche giorno.

Tags : basilico, olio d'oliva, pomodoro, salsa

A partire dai 7-8 mesi i bambini dovrebbero iniziare ad aver messo qualche dentino e quindi possiamo iniziare a preparare delle gustose pastasciutte anche per loro e per oggi ho pensato al pesce. Servono pochi ingredienti e poco tempo da dedicare alla preparazione quindi… iniziamo!

Ingredienti: 50 gr di filetto di merluzzo (io uso quello congelato), 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 50 gr di pasta e un filo d’olio extravergine d’oliva. Ovviamente gli ingredienti sono per una porzione normale ma se anche voi, come me, avete un leone da sfamare… bhe aumentate tranquillamente le dosi.
Preparazione: con la mia comodissima vaporiera, vado a cuocere il filetto di merluzzo; una volta cotto lo schiaccio bene con la forchetta e lo mescolo con la salsa di pomodoro (potete prendere spunto dalla mia ricetta) e condisco con un filo d’olio. Nel frattempo cuocio la pasta e dopo averla scolata… la condisco con il suchetto appena preparato.

Tags : congelato, filetto, merluzzo, olio d'oliva, pasta, pesce, salsa di pomodoro

Cosa adorano i bambini più di ogni altra cosa? Le carote. Sarà per il loro colore o per il loro dolce sapore sta di fatto che andiamo sempre sul sicuro ecco perché vorrei consigliarvi una crema solo a base di carote.

Ingredienti: 2 carote, 3 cucchiai di crema di riso, brodo vegetale, olio extravergine d’oliva, parmigiano reggiano.
Preparazione: le carote ci servono cotte quindi dopo aver tolto la buccia le lessiamo nel brodo vegetale che avevamo già così che il brodo sia bello saporito se però non avete del brodo vegetale già pronto non importa, fatele cuorecere anche in acqua. Una volta cotte, le frulliamo e le mettiamo in un pentolino per far scaldare la purea creata e ci aggingiamo la crema di riso. Solitamente se ne mettono 3 cucchiai ma… a seconda di quanto mangia vostro figlio: mio figlio è un “leone” e quindi i cucchiai a volte sono di più. Altra cosa: io vi segnalo la crema di riso ma potete tranquillamente utilizzare un’altra crema come ad esempio mais e tapioca o anche il semolino l’importante è che sia una crema di quelle istantanee. Una volta servita nel piatto finiamo di condirla con un filo d’olio e un cucchiaio di parmigiano.

Tags : brodo, carote, crema di riso, mais e tapioca, olio d'oliva, parmigiano reggiano, semolino

Ingredienti: pastina (il formato che preferite), zucca, 1 ciuffo di prezzemolo, poco pomodoro, olio extravergine d’oliva e parmigiano reggiano.
Preparazione: per prima cosa conviene far bollire la zucca con un pochino di prezzemolo e un pochino di pomodoro così che gli dia un pò più di sapore; quando è cotta la scoliamo e la schiacciamo e la condiamo con un pochino d’olio. Nel frattempo portiamo ad ebbolizione un pentolino dove cuociamo la pastina per il bambino: potete usare quella che preferite o meglio, che il bambino preferisce; io solitamente uso le chioccioline della Plasmon ma qualsiasi altro tipo andrà bene. Una volta contta la scoliamo e la mettiamo in un piatto; aggiungiamo la zucca condita e per finire ci aggiungiamo un bel pò di parmigiano reggiano.

Tags : olio d'oliva, pastina, Plasmon, zucca