Per avere un menù tutto pesce, vorrei farvi provare un secondo da leccarsi i baffi preparato con il nasello, pesce leggero, magro e molto digeribile che contiene però una gran quantità di lisina che non tutti sappiamo che nel periodo della crescita serve per la formazione dei nuovi tessuti.
Ingredienti: 1 filetto di nasello, 1 pugnetto di piselli e di fagioli cotti, 1/2 limone e 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
Preparazione: cuociamo il nasello in acqua bollente per circa 15 minuti anche se poi la cottura varia a seconda della grandezza del pesce; quando è cotto, tritiamolo insieme all’olio d’oliva e al succo di limone. A questo punto lo mettiamo nel piatto dopo averlo ben girato e condito insieme ai piselli e ai fagioli ben caldi.
Tags : fagioli, nasello, olio d'oliva, piselli
Categories : bambini, per lo svezzamento, Ricette
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